Resep Cara Membuat Kol Gulung Isi Ayam, Sedap dengan Saus Tomat

Kol gulung isi ayam./Copyright cookpad.com/Bunda Ei

Ingin membuat olahan yang berbeda dari kubis atau kol? Coba bikin kol gulung isi ayam saus tomat ala Bunda Ei ini. Cara bikinnya juga cukup mudah, lho.

Bahan-Bahan
6 lembar kol besar

Isian
1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
150 gram ayam fillet, potong dadu kecil
1-2 irisan lemon, ambil airnya untuk melumuri daging
garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya
1 mangkuk nasi
1 butir telur, kocok lepas

Bahan saus
minyak untuk menumis
1 sdt mentega
1 butir bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
lada bubuk secukupnya
2 buah tomat, potong kecil-kecil
5 sdm saus tomat
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat
1. Rebus kol hingga lemas. Tiriskan.
2. Campur daging dengan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan bawang bombay yang sudah ditumis.
4. Masukkan nasi, aduk rata. Masukkan telur. Aduk rata.
5. Bentuk isian jadi lonjong lalu padatkan.
6. Gulung isian dalam kol, sematkan lidi, lakukan sampai semua adonan habis.
7. Untuk membuat saus, panaskan minyak, lelehkan mentega dan tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombay dan daun bawang, tumis sampai layu. Tambahkan lada, masukkan tomat, tambahkan saus tomat, gula dna garam. Aduk rata dan masak hingga mengental.
8. Masukkan kol gulung dalam saus. Masak dengan api kecil, tutup panci dan aduk sesekali. Masak hingga saus menyusut.

Selamat memasak, ladies!