Resep Cara Membuat Tumis Daun Singkong Teri

Tumis daun singkong./Copyright cookpad.com/Merie Prayatna Mazrial

Ingin membuat olahan yang berbeda dengan daun singkong? Coba bikin tumis daun singkong teri ala Merie Prayatna Mazrial ini. Cara bikinnya cukup mudah dan rasanya juga sangat sedap. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan
2 ikat daun singkong, rebus, iris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai
10 buah cabai rawit merah utuh
50 gram ikan asin teri medan, seduh air hangat, tiriskan
garam dan gula pasir secukupnya
200 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu Halus
5 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar

Cara Membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
2. Masukan teri nasi. Aduk rata.
3. Masukan daun singkong, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.
4. Tuang air dan cabai rawit utuh.
5. Masak sampai matang dan air agak menyusut. Angkat, sajikan.

Selamat memasak, ladies!