Resep Sup Kikil Pedas, Sedap Menggugah Selera

Sup kikil pedas./Copyright cookpad.com/JE deBloom

Bagi para pecinta kikil dan penikmat makanan pedas, menu dari JE deBloom ini wajib banget dicoba. Sup kikil pedas dengan kuah merah merona ini sungguh menggugah selera. Yuk, ikuti resepnya di sini.

Bahan-bahan
500 gram kikil sapi, rebus lunak, potong dadu
1000 cc air (bisa nambah)
3 sdm minyak sayur untuk menumis bumbu
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, dimemarkan
1 mata asam jawa
3 batang daun bawang, dirajang
2 buah tomat, potong dadu
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan

Bumbu Halus
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah
7 buah cabai rawit
7 butir kemiri
2 cm kunyit
3 cm jahe
1 sdt garam halus
1 sdt gula pasir

Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, asam, lengkuas, dan daun bawang hingga harum.
2. Didihkan air, masukkan kikil, tumisan bumbu, dan sisa bahan lain. Masak hingga bumbu meresap.
3. Angkat dan sajikan.

Sup kikil pedas ini cocok disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk. Selamat memasak, ladies!