Resep Puding Lumut Pandan Manis dan Lembut

Hari sedang panas dan kamu ingin ngemil yang manis-manis dan dingin, bagaimana kalau coba buat puding lumut? Puding ini sedang banyak yang suka dan banyak juga yang penasaran dengan resep cara membuatnya.

Bahan-bahan:

1 bungkus agar-agar plain/tanpa warna
1 butir telur
200 ml santan (bisa diganti dengan 1 bungkus santan sachet)
50 ml susu kental manis
10 lembar daun pandan (blender dan saring airnya)
10 sdm gula pasir (sesuai selera)
1/2 sdt vanili
600 ml air

Cara membuat:

Campur semua bahan dalam panci. Masak hingga mendidih, hingga santan pecah dan kecilkan api, nanti akan muncul seakan lumut mengapung. Matikan api setelah uapnya hilang.
Setelah cetakan dibasahi, tuang adonan puding ke dalam cetakan. Cara ini akan memudahkan puding dibalik dan terpisah dari cetakannya tanpa pecah.
Setelah padat, bisa dibalik di wadah datar dan masukkan ke kulkas.

Gampang kan buat puding lumut? Nikmati bersama keluarga selagi dingin.