Resep Cara Membuat Ikan Asin Balado

Ikan asin balado./Copyright cookpad.com/Lim Sri Kumalawati

Ikan asin bisa diolah jadi menu yang sangat menggugah selera. Salah satunya jadi ikan asin balado ala Lim Sri Kumalawati ini. Cara bikinnya nggak terlalu rumit, kok. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan
100 gram ikan asin pakang
minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus
10 buah cabai merah
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
50 cc air putih

Bumbu Tambahan
8 sdm gula pasir (bisa disesuaikan selera)
1 sdt garam
2 sdm asam jawa (diseduh air hangat)

Cara Membuat
1. Goreng ikan pakang sampai menguning dengan api sedang, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan asam jawa, gula pasir dan garam secukupnya.
3. Kecilkan api, masukkan ikan pakang yang sudah digoreng. Aduk sampai bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan.

Selamat memasak, ladies!