Resep Bebek Penyet Sambal Bawang Super Gurih & Pedas Mantap

Makan dengan lauk pedas dan gurih tentu menjadi kenikmatan tersendiri bagi beberapa orang. Apalagi, jika yang dimakan ini adalah bebek goreng penyet sambal bawang. Mmm, dijamin deh nggak ada yang bakal menolak kelezatan serta kenikmatannya.

Rasa daging bebek yang khas dan gurih, ditambah sambal bawang yang pedas dan dipadukan dengan taburan bawang goreng serta nasi putih hangat juga es jeruk, gimana, apakah kamu bisa menolak menu ini? Bicara mengenai masakan bebek penyet, umumnya kita bisa makan makanan ini setelah membeli di warung lalapan atau rumah makan di daerah kita tinggal.

Tapi, kita bisa lho membuat bebek penyet super gurih dan pedasnya mantap di rumah tanpa harus beli ke warung lalapan atau rumah makan. Berikut resepnya.

Bahan

• 1/2 ekor bebek (potong jadi dua atau tiga)
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 3 cm jahe (memarkan)
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar
• 3 cm kunyit
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bahan Sambal

• 3 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar (buang isi)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya) 
• Minyak panas (secukupnya)

Cara Membuat Bebek Goreng

1. Rebus bebek hingga matang dan empuk bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan jahe.
2. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan kemudian masak bebek hingga bumbu meresap. 
3. Jika bumbu sudah meresap, airnya cukup asat dan daging bebek empuk sempurna, angkat bebek. Tiriskan. 
4. Panaskan minyak goreng kemudian goreng daging bebek hingga matang serta empuk berwarna kecokelatan. 
5. Sisihkan sebentar, buat sambal bawang. 
6. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar dan garam serta gula. 
7. Tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk kemudian siram sambal dengan minyak panas (mendidih). 
8. Letakkan daging bebek di atas sambal kemudian penyet-penyet. Bebek penyet sambal bawang siap disajikan.

Agar sajian ini semakin sedap dan mantap, jangan lupa untuk menyajikan bersama lalapan berupa kembang kol, kacang panjang dan mentimun serta daun kemangi. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba.

• Resep Praktis Sambal Goreng Teri Kacang Tanah Pedas Gurih
• Resep Bekal Suami, Tempe Sambal Bawang Kemangi
• Resep Praktis Ayam Goreng Penyet Sambal Matah
• Resep Tumis Ayam Suwir Pedas
• Resep Sederhana Tempe Goreng Penyet Sambal Bawang