Resep Cimol Ebi Gurih, Rasanya Bikin Ketagihan

Pernah coba bikin cimol dengan bahan tambahan ebi? Ternyata ebi bisa memperkuat rasa gurih adonan. Seperti resep dari Noofia Al Bonita ini. Kalau ingin bikin cimol dengan cita rasa berbeda, bisa banget nih dicoba resepnya berikut ini.

Bahan-Bahan
100 gram tepung kanji/aci
100 gram tepung terigu serbaguna
160-200 cc air (bisa disesuaikan)
1 sdt garam halus
1/2 sdt penyedap rasa
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt kecap ikan
1/4 sdt saus tiram
1/4 sdt merica bubuk

Bumbu yang Dihaluskan
6 siung bawang putih
2 sdm ebi

Cara Membuat
1. Campur kanji dan terigu, aduk rata.
2. Siapkan panci, rebus air dan semua bumbu hingga mendidih.
3. Setelah mendidih langsung angkat dan tuang ke wadah yang berisi tepung tadi. Tuang airnya sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai spatula/sendok ya, sampai adonan kelihatan bisa dibentuk dan kalis.
4. Bentuk adonan jadi bulat-bulat sampai habis.
5. Siapkan wajan yang sudah diisi minyak dingin. Masukkan adonan yang sudah dibentuk bulat-bulat ke dalam wajan hingga penuh. Baru nyalakan kompornya.
6. Goreng hingga mengapung dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan dengan saus kesukaanmu.

Selamat mencoba, ladies!