Resep Praktis Ayam Goreng Penyet Sambal Matah

Daging ayam merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai makanan lezat dan menggugah selera. Menariknya lagi, daging ayam yang diolah dengan bumbu lezat bisa meningkatkan nafsu makan. Juga, ketika daging ayam itu dimasak dengan bumbu pedas gurih seperti halnya masakan ayam goreng penyet sambal matah.

Berikut resep membuat ayam goreng penyet sambal matah.

Bahan Ayam

• 2 potong paha ayam (kukus hingga matang dan empuk)
• Garam (secukupnya)
• Ketumbar (secukupnya, haluskan)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 2 siung bawang putih (haluskan) 
• Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Sambal Matah

• 20 buah cabai rawit (cincang halus)
• 2 buah cabai merah besar (buang isi, cincang halus)
• 4 siung bawang merah (cincang halus)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• Terasi bakar (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Air lemon (secukupnya)
• Minyak panas (secukupnya)

Cara Membuat

1. Goreng ayam dengan dibumbui garam, ketumbar dan bawang putih hingga matang serta berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan sebentar.
2. Buat sambal matah. Campur cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih dan terasi. Tambahkan garam, air lemon dan siram dengan minyak panas secukupnya. 
3. Letakkan ayam goreng di cobek, beri sambal matah di atasnya kemudian penyet-penyet. 
4. Ayam goreng penyet sambal matah siap dihidangkan bersama nasi hangat dan lalapan.

Gimana Ladies, resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka.

• Resep Kung Pao Chicken Pedas Manis
• Resep Fillet Ayam Krispy Saus Telur Asin
• Resep Sayap Ayam Cola Pedas
• Resep Ceker Ayam Bumbu Bacem
• Resep Tumis Ayam Suwir Pedas