Resep Sajian Lebaran Enak, Semur Daging Bumbu Kecap

Lebaran tinggal menghitung hari. Gimana nih buat kamu yang merayakan lebaran, sudah kepikiran mau membuat menu masakan apa di hari yang penuh kemenangan dan kebahagiaan tersebut buat keluarga dan kerabat tercinta.

Selain sajian berupa opor ayam, sajian lebaran yang sering dibuat oleh keluarga muslim adalah semur daging bumbu kecap. Sajian ini merupakan sajian andalan karena hampir semua orang menyukainya. Untuk membuat semur daging bumbu kecap yang enak, kali ini Vemale punya resepnya.

Dan berikut resep semur daging bumbu kecap.

Bahan

500 gram daging sapi (potong tipis sesuai selera)
1 buah tomat (belah empat)
1 batang daun bawang (cincang kasar)
1 batang daun seledri (cincang kasar)
Minyak goreng (secukupnya)
200 ml santan kelapa
Bawang merah goreng (secukupnya)
2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
1 ruas jari lengkuas (memarkan)
Kecap manis (secukupnya)
Air (secukupnya)

Bumbu Halus

7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Merica (secukupnya, kira-kira 1/4 sdt)
4 butir kemiri
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu sapi bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

Rebus daging sapi hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu hingga harum menggunakan minyak goreng secukupnya.
Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu, masukkan daging sapi, lengkuas, daun bawang dan daun seledri.
Masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
Tambahkan tomat, kecap manis dan santan kelapa. Aduk rata, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
Agar rasa semur daging semakin nikmat, tambahkan taburan bawang merah goreng. Didihkan semur sambil diaduk, segera angkat setelah matang. Sajikan.

Sajian ini tak hanya enak tetapi juga kaya manfaat dan disukai siapa saja. Well Ladies, selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga suka. Selamat menyambut datangnya Hari Raya Idul Fitri.

(vem/mim)