Ada banyak makanan tradisional yang nikmat dan sehat, contohnya botok. Makanan khas Jawa ini biasanya tidak butuh bahan-bahan mahal, dan resep berikut jadi salah satu yang bisa kamu coba, yaitu botok tahu dan daun semanggi. Pasti mengingatkanmu akan kampung halaman.
Bahan-bahan:
- 200 gr daun semanggi
- 1 buah tahu putih
- garam secukupnya
- daun pisang dan tusuk lidi secukupnya untuk pembungkus
Bumbu halus:
Advertisement
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 15 buah cabai rawit
- 1 cm terasi
- 1 buah tomat
- 3 butir kemiri
Cara membuat:
- Hancurkan tahu dan campur dengan daun semanggi dan bumbu halus.
- Panaskan daun pisang di atas api agar layu dan mudah dibentuk. Bungkus adonan botok hingga habis.
- Kukus kurang lebih 30 menit atau hingga botok matang.
Botok siap dinikmati dengan nasi hangat.
(vem/feb)