Resep Bandeng Presto Gurih Lembut Menggugah Selera

Ikan bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki banyak duri di dalamnya. Meski memiliki banyak duri, ikan bandeng adalah ikan yang bisa dimasak dengan cara khusus yaitu presto untuk membuat duri tersebut lunak dan akhirnya tetap bisa dimakan.

Umumnya, masakan ikan bandeng presto dibuat dengan bumbu yang gurih dan sedap. Tak heran, banyak orang sangat suka dengan masakan ini. Ngomongin soal bandeng presto, kali ini Vemale punya resep membuat bandeng presto yang gurih, lembut dan pastinya menggugah selera. Berikut resepnya.

Bahan

• 2 ikan bandeng segar
• Daun pisang (secukupnya)
• 350 ml air
• 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 1 butir telur (kocok lepas)

Bumbu

• 1 sdm garam
• 4 lembar daun salam
• 150 gram lengkuas parut
• 9 siung bawang merah (haluskan)
• 7 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdm ketumbar (sangrai, haluskan)
• Penyedap rasa (secukupnya, bila suka)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan dan panci presto.
2. Bersihkan ikan bandeng dan cuci bersih. Lumuri tubuh ikan dengan air jeruk nipis agar bau amisnya hilang.
3. Lumuri ikan bandeng dengan bumbu sampai rata. Bila perlu isi perut ikan dengan bumbu juga agar rasanya semakin sedap.
4. Lapisi tumpukan ikan dengan daun pisang agar ikan satu dan lainnya tidak lengket.
5. Tambahkan daun salam dan lengkuas parut ke dalam panci presto. 
6. Masak selama 20 sampai 30 menit hingga ikan matang dan durinya lunak. 
7. Sebelum memasaknya, pastikan bahwa tutup panci telah tertutup dengan sangat rapat. 
8. Matikan kompor dan angkat ikan dari panci, tiriskan. 
9. Siapkan telur yang telah dikocok lepas dan beri sedikit garam di dalamnya. 
10. Celupkan ikan bandeng ke dalam telur kemudian goreng ikan bandeng hingga berwarna kuning kecokelatan. 
11. Bandeng presto telah matang dan siap disajikan bersama sambal tomat serta lalapan.

Gimana Ladies, untuk membuat masakan sedap menggugah selera berupa bandeng presto sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

• Resep Creamy Tuna Salad, Sehat Enak dan Mengenyangkan
• Resep Teri Basah Kriuk Pedas
• Resep Pecak Mujair
• Resep Pepes Lele Bumbu Rujak
• Resep Praktis Pindang Kuah Santan Pedas Menggugah Selera