Resep Opor Ayam Pedas Bikin Nagih

Daging ayam masih menjadi salah satu bahan masakan yang paling disukai oleh semua orang. Bisa dipastikan bahwa semua orang suka dengan masakan yang berbahan dasar ayam. Mengenai masakan yang berbahan dasar ayam, ada banyak masakan enak, menggugah selera dan bikin nagih. Salah satunya adalah opor ayam.

Kali ini Vemale akan memberikan resep praktis membuat opor ayam yang enak, pedas dan bikin nagih di rumah. Seperti apa resepnya? Simak baik-baik yang berikut ini.

Bahan

1 kg daging ayam (potong sesuai selera)
1 liter santan
1 batang serai (memarkan)
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
5 cm lengkuas (memarkan)
3 cm jahe (memarkan)
Cabai merah besar (potong serong sesuai selera)
Minyak goreng (secukupnya)
1 buah tomat (belah empat)

Bumbu Halus

10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 cm kunyit
3 buah kemiri
15 buah cabai rawit
Lada bubuk (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk

Cara Membuat

Goreng ayam hingga setengah matang. Sisihkan sebentar.
Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit dan kemiri sebelum dihaluskan.
Siapkan sedikit air lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalamnya. Masak hingga mendidih.
Tambahkan daging ayam ke dalam bumbu.
Masukkan batang serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Aduk-aduk hingga rata.
Jika bumbu sudah meresap dan daging ayam mulai matang, tambahkan santan kelapa.
Masak hingga mendidih dan opor ayam benar-benar matang sempurna.
Biar rasa opor ayam semakin lezat dan segar, tambahkan kaldu ayam bubuk dan buah tomat.
Angkat opor yang telah matang.

Sajian opor ayam pedas ini akan terasa semakin nikmat jika disajikan bersama nasi putih, taburan bawang merah goreng dan kerupuk serta buah mentimun. Gimana nih Ladies, resep yang sangat praktis bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat.

(vem/mim)