Resep Praktis Lodeh Nangka Muda Campur Telur Enak

Pada dasarnya, untuk membuat masakan yang enak dan menggugah selera sangatlah mudah. Selama kia mau menggunakan bahan masakan yang masih segar dan bumbu yang merasuk dengan baik ke masakan, semua masakan bisa terasa sangat enak. Bahkan jika bahan masakan tersebut sangatlah sederhana seperti halnya nangka muda atau tewel.

Umumnya, sayur tewel dimasak sebagai gudeg atau juga sayur lodeh. Ngomongin soal sayur lodeh tewel, kali ini Vemale punya resep memasak lodeh tewel yang enak, praktis dan menggugah selera. Seperti apa resepnya? Berikut resepnya.

Bahan

250 gram nangka muda yang sudah dipotong kecil-kecil
5 butir telur (rebus lalu goreng)
200 ml santan kelapa
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai (memarkan)4 cm lengkuas (memarkan)

Bumbu Halus (goreng dulu sebelum dihaluskan)

12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
15 buah cabai rawit
1/2 sdt ketumbar
3 buah kemiri
5 cm kunyit
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

Rebus nangka muda hingga matang dan empuk. Jika sudah, angkat nangka muda lalu tiriskan dan sisihkan sebentar.
Di wajan berbeda, masak bumbu dengan sedikit air hingga mendidih.
Tambahkan batang serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
Masukkan nangka muda dan telur ke dalam bumbu aduk rata. Biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam sayur nangka.
Terakhir, masukkan santan dan kembali aduk rata.
Masak hingga sayur nangka kembali mendidih dan matang.
Jika sayur nangka telah matang, segera angkat lalu sajikan.

Ladies, itulah resep membuat sayur nangka muda yang enak dan menggugah selera. Bagaimana, resep yang sangat sederhana bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

(vem/mim)