Musim hujan yang dingin pasti membuatmu ingin makan yang hangat-hangat. Salah satu makanan mengenyangkan, menghangatkan dan enak yang patut kamu coba adalah arem-arem bakar. Ini resepnya.
Bahan-bahan:
- 200 gr beras
- 400 ml air santan cair
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 sdt garam
- air secukupnya
Bahan ayam:
Advertisement
- 200 gr daging ayam, cincang
- 2 batang daun bawang
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 batang wortel, cincang
- garam dan gula secukupnya
- daun pisang secukupnya
Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 cm kencur
Cara membuat:
- Cuci beras hingga bersih. Masak bersama santan, dan semua bumbu hingga matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Tumis lagi hingga harum.
- Masukkan ayam, daun bawang dan wortel serta tuang air secukupnya. Masak hingga air habis dan ayam matang. Tes rasa, tambahkan garam dan gula jika diperlukan.
- Tata nasi secukupnya di atas daun pisang, isi dengan ayam dan padatkan. Bungkus dan semat ujung-ujungnya. Kukus selama 25 menit, lalu bakar sebentar.
Arem-arem bakar siap sajikan hangat saat musim hujan. Cocok juga dijadikan sarapan.
(vem/feb)