Resep Sederhana Ayam Bakar Kecap Pedas Manis

Daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Daging ayam, juga telah menjadi salah satu bahan masakan yang memiliki rasa khas dan hampir disukai oleh semua orang. Kalau berbicara mengenai masakan ayam, kali ini Vemale memiliki satu resep masakan ayam yang enaknya kebangetan dan pastinya disukai semua orang. Resep tersebut adalah ayam bakar kecap yang pedas manis. Penasaran kira-kira seperti apa resepnya? Simak baik-baik resepnya berikut ini.

Bahan

1 kg ayam (potong 4-6 bagian)
10 buah cabai rawit
2 lembar daun salam
1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
400 ml air
Kecap manis (secukupnya)
2 sdm air asam jawa

Bumbu Halus

6 siung bawang merah
3 cm lengkuas
4 siung bawang putih
5 cm kunyit
8 buah cabai keriting
1/2 sdt ketumbar
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
4 cm jahe

Cara Membuat

Cuci bersih daging ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan kira-kira selama 20 menit agar daging ayam tidak amis.
Baluri daging ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dan diamkan lagi selama beberapa saat.
Rebus potongan ayam dengan bumbu halus di dalam panci dengan air secukupnya.
Tambahkan daun salam, cabai rawit, kecap manis dan air asam jawa.
Rebus daging ayam sampai matang dan bumbu meresap serta air asat.
Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan sebentar dan lumuri kembali daging ayam dengan bumbu halus yang tersisa.
Nyalakan api dan bakar daging ayam hingga permukaan luarnya mulai mengering.
Angkat ayam bakar yang telah matang dan sajikan bersama nasi putih hangat serta sambal tomat.

Ladies, itulah resep sederhana membuat ayam bakar kecap yang pedas manis. Bagaimana, resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga di rumah suka.

(vem/mim)