Siapa sih yang tak suka dengan kelezatan masakan Padang? Karena kepopuleran rasanya, tak heran jika kamu sangat mudah menemukan Rumah Makan Padang di mana-mana. Salah satu menu yang tak pernah absen di jajaran menu Rumah Makan Padang yang lezat adalah ayam pop. Ingin buat sendiri di rumah? Intip resep rahasianya nih.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong (ganti ayam potong juga bisa)
- 4 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan hingga agak hancur
- 1 buah jeruk nipis
- 500 ml air kelapa
Bumbu halus:
Advertisement
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan bumbu halus. Biarkan selama satu jam agar bumbu meresap.
- Di dalam panci, masukkan ayam beserta bumbu, tuang air kelapa, masukkan daun salam, dan lengkuas. Tambahkan air secukupnya atau hingga ayam terendam. Masak hingga mendidih, ayam matang dan kuah berkurang banyak.
- Tiriskan ayam, goreng hingga berubah warna kecokelatan.
Ayam pop siap sajikan dengan nasi dan sambal ala masakan Padang.
(vem/feb)