Resep Ekado Enak Renyah

Ingin camilan yang bisa sekaligus dijadikan lauk? Mungkin ekkado bisa jadi satu menu yang cocok buat kamu. Dengan bahan ayam, udang dan telur, dijamin rasanya tak mengecewakan.

Bahan-bahan:

• telur puyuh rebus secukupnya
• 100 gr udang, kupas dan blender halus
• 200 gr daging dada ayam, haluskan atau cincang
• 2 sdm tepung tapioka
• 5 lembar kembang tahu atau kulit lumpia (jika pakai kembang tahu, rendam dalam air dingin, potong-potong
• 1 butir telur
• 1/2 sdt soda kue
• daun pandan secukupnya, suwir-suwir untuk pengikat

Bumbu:

• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt merica bubuk
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Campur adonan udang, ayam, tepung dan semua bumbu. Masukkan baking soda dan biarkan kurang lebih 10 menit.
2. Ambil kembang tahu, beri sedikit adonan daging taruh telur puyuh, dan tutup dengan adonan lagi. Buat simpul di atasnya dan ikat dengan daun pandan tipis. Lakukan hingga adonan ekkado habis.
3. Goreng hingga kecokelatan dan matang.

Ekkado siap sajikan hangat dengan saus atau mayonaise.

• Lumpia Isi Keju dan Meses yang Legit
• Resep Praktis Kentang Goreng Renyah Gurih Bikin Nagih
• Resep Samosa Ayam Sederhana
• Resep Sederhana Martabak Tahu Enak dan Gurih
• Resep Bubur Kacang Hijau Sederhana Enak Tiada Duanya