Resep Tumis Kikil Tahu Kecap Mercon

Ada banyak cara sebenarnya masak kikil, tapi salah satunya yang paling gampang dan populer adalah dengan cara oseng atau tumis, seperti resep kecap pedas berikut ini.

Bajan-bahan:

• 500 gr kulit sapi, cuci bersih potong dadu
• 1 buah tahu, potong dadu goreng matang
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1 batang serai, memarkan
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• gula dan garam secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum.
2. Masukkan kulit sapi dan tahu, masukkan kecap manis, saus tiram dan kecap asin. Tuang air kurang lebih 200 ml. Masak hingga mendidih dan kuah berkurang banyak atau hingga meresap ke kulit sapi.
3. Aduk-aduk terus agar tidak lengket atau gosong. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi hangat.

Gampang buatnya kan? Coba masak sendiri di rumah yuk.