Resep Kering Tempe Saus Kecap Pedas Manis Enak Banget

Kita semua tentu tahu bahwa tempe merupakan salah satu bahan masakan yang memiliki rasa super lezat, sehat dan pastinya hemat. Tempe, juga merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan menggugah selera. Salah satu menu masakan tempe yang begitu menggugah selera adalah kering tempe saus kecap pedas manis. Penasaran seperti apa kira-kira cara membuat resep ini? Jangan lewatkan resepnya di bawah ini.

Bahan

250 gram tempe (iris tipis panjang atau iris korek api, goreng kering)
100 gram kacang tanah goreng
Minyak goreng (secukupnya)
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
5 cm jahe (memarkan)
5 cm lengkuas (memarkan)
1 batang daun seledri
4 buah cabai merah besar (buang isi, iris tipis)
Bawang merah goreng (secukupnya, untuk taburan)

Bumbu Halus

Garam (secukupnya)
Ketumbar (secukupnya)
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
1/2 sdt asam jawa
2 sdm irisan gula jawa
Kecap (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

Tumis bumbu berupa bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Jika kedua bumbu tersebut telah harum, tambahkan cabai rawit, cabai merah besar, garam dan merica secukupnya. Tambahkan sedikit air.
Masukkan daun jeruk, daun salam, irisan gula merah, daun seledri, jahe dan lengkuas. Aduk-aduk sampai bumbu mendidih.
Masukkan tempe dan kacang tanah yang telah digoreng lalu aduk hingga rata.
Tambahkan kaldu ayam bubuk dan kecap manis lalu aduk rata dan masak hingga matang.
Beri taburan bawang merah goreng agar kering tempe saus kecap pedas manis ini semakin nikmat dan sedap.
Segera angkat kering tempe yang telah matang dan sajikan bersama nasi hangat.

Ladies, itulah resep membuat kering tempe saus kecap pedas manis yang sangat lezat lagi menggugah selera enak banget. Bagaimana, resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat

(vem/mim)