Resep Sop Ayam Kampung Kuah Bening

Menurut mayoritas orang daging ayam kampung memang lebih lezat dibandingkan ayam broiler. Namun daging ayam kampung lebih alot Ladies. Tapi dengan cara mengolah yang pas daging ayam kampung akan sangat terasa kelezatannya. Yuk intip resep sop ayam kuah bening ini untuk menu santapan favorit keluargamu.

Bahan:

• 1 kg daging ayam kampung

Bumbu:

• 1 potong kecil kayu manis
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 buah pala, haluskan
• 1 sdt garam
• 5 siung bawang putih geprek
• kacang polong (opsional)
• air matang secukupnya
• seledri dan daun bawang iris untuk pelengkap

Cara Memasak:

1. Bersihkan ayam dan buang jerohannya.
2. Potong-potong sesuai selera.
3. Lumuri ayam dengan garam agar tak berlendir dan amis.
4. Diamkan selama 10 menit dan cuci bersih.
5. Didihkan 1,5 liter air matang dan masukkan ayam.
6. Aduk sebentar dan diamkan selama kurang lebih 1 menit.
7. Setelah air berubah warna angkat dan sisihkan ayam.
8. Didihkan 2,5 liter air matang dan masukkan semua bumbu dan kacang polong.
9. Masukkan ayam dan masak dengan api kecil sampai empuk kurang lebih 30 menit.
10. Angkat ayam dan sisihkan.
11. Masak kaldu sampai mendidih dan koreksi rasa. Tambahkan bumbu bila perlu.
12. Hidangkan sop ayam dengan kuahnya. Tambahkan irisan seledri dan daun bawang.

Voila! Sangat mudah bukan Ladies? Yuk segera cobain resep sederhana ini.

• Resep Pepes Ayam Kemangi
• Resep Ayam Betutu Khas Bali Enaknya Juara
• Resep Chicken Wings Black Pepper Sedap Sederhana
• Resep Ayam Goreng Madu Manis dan Krispi
• Resep Nasi Bakar Ampela Ati
• Resep Krengsengan Ayam Gurih & Pedas Pengganti Kambing