Resep Sederhana Bolu Kukus Enak, Lembut dan Mekar

Kita semua pasti tahu bahwa Indonesia memiliki beragam kuliner. Mulai dari kuliner masakan, gorengan, kue basah tradisional atau kue kering yang enaknya juara kemana-mana. Berbicara mengenai kue tradisional, kali ini Vemale punya satu resep kue tradisional yang enak, lembut dan pastinya mekar. Kue tersebut adalah kue bolu kukus.

Kira-kira, seperti apa resep untuk membuat kue bolu kukus? Dan berikut resepnya.

Bahan

250 gram tepung terigu serba guna (ayak agar makin lembut)
3 butir telur
150 gram gula pasir halus
220 ml susu cair
1 sdt pewarna kue biru
1 st vanila ekstrak/vanila bubuk
15 gram emulsifier (bisa pakai starkis atau bisa juga pakai ovalet)
Kertas kue bolu

Cara Membuat

Persiapkan cetakan kue bolu dan kertas buat tempat adonan kue.
Tempatkan kertas kue bolu ke dalam cetakan bolu.
Siapkan semua bahan dan campur tepung terigu, telur, susu cair, gula pasir, vanila ekstrak atau bubuk dan emulsifier ke dalam satu wadah mangkok.
Aduk semua bahan yang telah dicampur menjadi satu menggunakan mixer agar adonan tercampur rata.
Aduk adonan hingga mengembang dan berwarna putih.
Jika sudah, ambil sepertiga adonan lalu tempatkan ke wadah lain dan tambahkan pewarna kue biru. Aduk rata hingga sepertiga adonan yang dipisahkan ini menjadi berwarna biru atau kehijauan.
Cetak adonan ke dalam adonan. Caranya, masukkan sedikit adonan sesuai besar kecil cetakan berwarna putih dan tambahkan adonan warna biru di atasnya.
Siapkan dandang lalu kukus adonan yang sudah dimasukkan ke semua cetakan hingga mengembang serta matang.

Catatan: Agar kue bolu tidak lembek dan rasanya makin sedap, pastikan untuk mengukus kue pada dandang yang airnya telah mendidih sebelumnya. Lapisi pula tutup dandang agar uap air tidak menetes dan membuat kue lembek.

Gimana nih Ladies, cara membuat kue bolu kukus yang sangat mudah bukan? Oh iya, jika kamu tak punya dandang di rumah, kamu bisa mengukus kue bolu di magic com lho. Selamat mencoba resep kue ini dan semoga keluarga suka.