Resep Sahur Praktis, Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam

Tak terasa, Ramadan telah sampai di hari ke 13. Bagi kamu yang sedang menjalani ibadah puasa? Tentunya masih semangat bukan? Agar puasa makin semangat dan energi dalam tubuh tetap maksimal, jangan pernah lewatkan makan sahur lho ya. Selain sangat dianjurkan dan hukumnya sunah, makan sahur juga penuh berkah dan keutamaan. Oh iya, kalau ngomongin soal makan sahur, kali ini Vemale punya satu resep menu sahur yang praktis namun rasanya sangat lezat dan pastinya juga sehat. Menu sahur tersebut adalah sambal goreng kentang dengan hati ayam.

Seperti apa resepnya? Berikut bahan yang perlu kamu siapkan dan cara membuatnya.

Bahan

4 buah kentang (kupas kulitnya, potong dadu sesuai selera)
3 buah hati ayam (potong sesuai selera)
Minyak goreng (secukupnya)
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 buah cabai merah (buang isi, iris serong)
1 buah tomat (belah 4 atau 6)
5 cm lengkuas (memarkan)
250 ml santan kelapa
Kecap manis (secukupnya)
Gula merah (sisir halus, secukupnya)

Bumbu Halus

5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 cm kunyit
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Merica (secukupnya)
4 buah cabai rawit

Cara Membuat

Goreng kentang dan hati hingga matang namun tidak terlalu kering. Sisihkan sebentar.
Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
Masukkan cabai merah besar, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan kentang juga hati.
Tambahkan kecap dan juga gula merah. Aduk sampai rata dan masak beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam kentang juga hati.
Terakhir, tambahkan santan dan juga irisan tomat.
Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Sambal goreng kentang dan hati ayam pun siap untuk disajikan.

Ladies, itulah resep menu sahur sambal goreng kentang dan hati ayam. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Agar saat sahur kamu nggak perlu repot memasak menu ini, kamu bisa memasak menu ini sepulang salat tarawih. Nanti, kalau mau dikonsumsi saat sahur, kamu bisa memanaskannya kembali. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba resep ini ya? Buat kamu yang nggak suka pedas, kamu bisa mengurangi penggunaan cabai. Sementara kamu yang suka sama masakan pedas, kamu bisa menambahkan jumlah cabai yang digunakan untuk bumbu.

(vem/mim)