Ramadan Hari Ke-5: Menu Lengkap Sahur, Takjil, & Buka Puasa

Cukup dengan bahan utama sayur brokoli dan tahu yang kaya nutrisi, sahur jadi makin sehat dan bertenaga selama puasa. 

Bahan-bahan:

• 1 buah brokoli potong kecil-kecil
• 2 blok tahu potong dadu, goreng setengah matang
• 1 mangkok kecil kecambah
• 3 siung bawang putih dimemarkan 
• 1/2 bawang bombay diiris tipis
• 1 buah lombok merah diiris tipis
• 1/2 buah tomat dipotong kecil
• garam, gula, merica secukupnya
• 1/2 sdt saus tiram
• Margarin untuk menumis
• 1/2 gelas air/ secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe merah hingga harum. Masukkan saus tiram.
2. Masukkan tahu, aduk beberapa saat. Masukkan brokoli dan air.
3. Masukkan garam, gula dan merica. Aduk merata.
4. Masukkan kecambah. Aduk rata dan tutup sebentar. Aduk kembali dan angkat ketika airnya mulai menyusut.

Selesai, sajian cepat, sehat dan bergizi siap dinikmati. Selamat mencoba.

Siapa yang mampu menolak segarnya es kelapa muda dan harumnya nangka? Takjil ini pasti disukai keluarga. 

Bahan-bahan:

• 1 buah kelapa muda (ambil airnya dan keruk daging buahnya)
• 6 buah nangka (buang isinya lalu potong dadu kecil-kecil sesuai selera)
• Es serut (secukupnya)
• Sirup cocopandan atau air gula secukupnya 
• Susu kental manis (putih, secukupnya)

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan yang ada lalu siapkan pula gelas saji atau kulit kelapa muda.
2. Campur air kelapa muda, daging kelapa muda dan nangka menjadi satu.
3. Aduk hingga tercampur rata. Jika airnya kurang, Anda bisa menambahkan air putih ke dalam minuman yang hendak dibuat.
4. Jika sudah, masukkan es serut.
5. Siram dengan sirup cocopandan dan susu di atas es serut.

Es kelapa muda dengan buah nangka sudah jadi dan siap untuk disajikan. 

Buka puasa pakai sup pasti lezat dan sedap, cocok banget mengembalikan semangatmu setelah puasa seharian. Yuk coba masak sendiri. 

Bahan-bahan:

• 500 gr ikan patin, potong-potong (bisa diganti dengan ikan apa saja)
• 600 ml air
• 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu tumis:

• 3 buah cabai merah, iris serong tipis
• 10 buah cabai rawit utuh
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 3 cm jahe, memarkan dan potong jadi 3
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt merica bubuk
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian
• garam secukupnya
• minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan hingga 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis irisan bawang putih dan bawang merah. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, merica bubuk, cabai merah dan cabai rawit utuh. Tumis hingga harum.
3. Tuang air dan biarkan hingga mendidih. Masukkan ikan dan garam, masak hingga dagingnya berubah putih. 
4. Masukkan tomat, daun bawang potong dan kemangi. Aduk rata dan masak hingga ikan matang.

Sup ikan kuah asam khas Manado siap sajikan dengan nasi dan sambal. Selamat berbuka puasa.