Resep Buka Puasa: Tahu Cabe Garam, Pedas Asinnya Mantap

Tahu dan cabe adalah dua makanan yang sangat cocok di lidah Indonesia. Maka tak heran jika menu tahu cabe garam yang biasanya disediakan di rumah makan seafood, begitu diburu dan jadi favorit. Yuk bikin sendiri tahu cabe garam ala restoran, dengan resep berikut ini. Nggak kalah lezat!

Bahan:

4 blok tahu putih
1 sdm tepung kanji
1/2 sdm garam
2 sdm tepung maizena
Merica secukupnya

Bahan taburan:

6 siung bawang putih, cincang halus
4 buah cabe rawiit, cincang halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdm margarin
1 batang bawang putih, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus

Cara Membuat:

1. Rebus tahu dengan sedikit garam. Tiriskan hingga tak ada air yang tersisa.
2. Potong tahu berbentuk kubus, kira-kira 3x3 cm.
3. Campur tepung maizena, tepung kanji, garam dan merica. Lapisi tahu dengan tepung tersebut.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak. Tiriskan hingga tidak ada minyak tersisa.
5. Taburan cabe: Goreng bawang putih dalam minyak banyak. Aduk cepat agar tidak gosong. Tiriskan.
6. Panaskan 1 sdm minyak goreng bekas bawang putih tadi. Tambahkan 1 sdm margarin. Tumis cabe, bawang daun, bawang putih, garam dan merica. Bila sudah mengering, masukkan bawang putih goreng.
7. Taburkan bumbu taburan cabe di atas tahunya. Campur hingga bumbu melapisi tahu dengan merata.

Nah itu dia tahu cabe garam yang nikmat disantap bersama aneka seafood yang menggoda selera. Cocok untuk menu berbuka puasa hari ini. Selamat menikmati.

• Resep Gehu Udang Pedas
• Resep Pepes Tahu Teri Pedas
• Resep Tahu Tek Surabaya
• Resep Tahu Petis Favorit
• Resep Tahu Sambal Balado Sederhana
• Resep Tahu Kribo Krispi