Resep Kering Tempe Renyah Pedas Manis

Tempe merupakan salah satu bahan masakan yang sudah nggak asing lagi buat masyarakat Indonesia. Beragam masakan lezat, enak dan menggugah selera bisa dibuat dengan bahan dasar tempe. Tak hanya itu saja, nutrisi yang terkandung di dalam tempe bahkan dipercaya setara dengan nutrisi yang terkandung di dalam daging maupun ikan. Menariknya, nutrisi ini bahkan dikatakan lebih sehat dan baik buat tubuh.

Oh iya, ngomongin soal masakan berbahan dasar tempe, kali ini Vemale punya satu resep tempe yang enak. Resep tersebut adalah kering tempe renyah pedas manis. Biasanya, menu ini sering kali dihidangkan bersama nasi putih hangat atau nasi uduk juga nasi kuning. Kira-kira seperti apa resep kering tempe tersebut? Berikut resepnya.

Bahan

1 kotak tempe (iris tipis-tipis kecil sesuai selera)
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya

Bumbu

Garam (secukupnya)
Ketumbar (haluskan, secukupnya)
4 siung bawang putih (haluskan)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)]
50 gram gula jawa (sisir halus)
10 buah cabai rawit (iris halus)
2 sdm air asam jawa
2 siung bawang merah (haluskan)

Cara Membuat

Goreng tempe yang sudah diiris tipis dan kecil sampai kering lalu sisihkan sebentar.
Jika semua tempe sudah digoreng, buat bumbu.
Haluskan semua bumbu. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum.
Tambahkan sedikit air dan garam, air asam jawa, ketumbar yang telah dihaluskan, kaldu ayam bubuk juga gula merah yang telah disisir halus. Masak bumbu hingga mendidih.
Jika bumbu sudah mendidih, masukkan tempe ke dalam bumbu dan aduk sebentar sampai bumbu merata ke tempe.
Masak selama beberapa menit lalu angkat dan sajikan di piring saji.

Itulah resep kering tempe kering pedas manis yang enak dan menggugah selera. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat. Semoga keluarga di rumah suka. :)

(vem/mim)