Resep Praktis Tahu Campur Enak Bikin Nagih

Seperti yang kita ketahui, tahu campur merupakan salah satu makanan sejenis soto khas dari Lamongan yang isinya daging dengan kuah soto dan ditambahi dengan sedikit petis udang. Rasa tahu campur sendiri gurih, sedikit lebih asin, ada aroma petis yang khas dan kuahnya kebanyakan berwarna agak gelap alis hitam karena mengandung petis. Biasanya, dalam satu mangkok tahu campur mengandung beberapa bahan seperti taoge, mie bihun, telur, tahu goreng dan masih banyak lagi.

Penasaran bagaimana cara membuat tahu campur yang enak? Dikutip dari laman resepku.me, berikut resepnya untuk Anda. Simak baik-baik resepnya dan jangan lupa untuk membuatnya di rumah ya?

Bahan

• 100 gram daging sapi atau cingur sapi (rebus sampai matang dan empuk)
• 4 buah tahu goreng (iris sesuai selera) 
• Mie bihun (rebus dan tiriskan, secukupnya) 
• 100 gram taoge 
• Daun selada (secukupnya) 
• Kubis (rebus dan tiriskan, secukupnya) 
• Kentang goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah 
• 2 cm kunyit 
• 2 cm jahe 
• 2 buah kemiri 
• Merica (secukupnya)
• Petis (secukupnya)

Bumbu Kasar

• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk 
• Garam 
• Gula 
• 1 batang serai 
• 3 cm laos

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu beri air kira 2 gelas.
2. Masukkan garam, gula, daun serai, laos dan daun jeruk. Masak hingga mendidih. 
3. Masukkan daging atau cingur sampai matang dan mendidih hingga bumbu meresap. 
4. Siapkan mangkok atau piring untuk menyajikan tahu campur. Letakkan petis di dasar mangkok atau piring. 
5. Masukkan tahu, mie bihun, daun selada, kubis dan kentang goreng ke dalam mangkok lalu siram dengan kuah soto yang dibuat. Jangan lupa untuk memasukkan daging atau cingurnya. 
6. Tambahkan sambal jika kamu suka masakan pedas. 
7. Tambahkan kerupuk udang di atasnya. Tahu campur siap dinikmati.

Itulah resep membuat tahu campur yang enak dan praktis. Gimana, tertarik membuat menu masakan ini? Selamat mencoba dan semoga keluarga suka ya?

• Resep Pepes Jamur Tahu Sederhana
• Resep Bola-Bola Tahu Isi Telur Puyuh
• Resep Praktis Tahu Taoge Kuah Kecap Sedap
• Resep Praktis dan Sehat Perkedel Tahu Gurih Pedas
• Resep Gimbap Tahu Ala Korea