Resep Praktis Ketan Kukus Dengan Kacang Tanah Gurih Lezat

Indonesia dikenal sebagai salah satu negara yang kaya akan makanan tradisional enak, gurih dna super lezat. Tak hanya makanan berupa lauk, makanan berupa camilan pun nampaknya tak kalah lezat lho. Apalagi, jika makanan tersebut terbuat dari beras ketan. Sebut saja ketan kukus dengan kacang tanah di dalamnya dan taburan kelapa muda parut di atasnya. Hmmm, bisa kebayang bukan bagaimana gurihnya ketan ditambah manisnya biji kacang tanah juga legitnya parutan kelapa muda?

Untuk membuat ketan kukus dengan kacang tanah ini sebenarnya sangat mudah lho Ladies. Penasaran seperti apa kira-kira resepnya? Simak ulasannya di bawah ini.

Bahan

250 gram beras ketan (rendam selama 3 jam, buang air dan cuci bersih lalu kukus hingga setengah matang)
150 ml santan kelapa
Garam (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
1 lembar daun pandan
100 gram kacang tanah
Kelapa muda parut (pilih yang jangan terlalu muda)
Air (secukupnya)

Cara Membuat

Ambil ketan yang dikukus setengah matang lalu masak bersama garam dan santan kelapa. Tambahkan air secukupnya.
Aduk rata semua bahan dan masak dengan api kecil atau sedang. Tambahkan biji kacang tanah dan masak hingga air menyusut sambil diaduk-aduk agar tidak lengket.
Jika air sudah menyusut, matikan kompor dan kukus ketan.
Kukus ketan bersama kacang tanah kira-kira selama setengah jam atau lebih hingga matang.
Angkat ketan yang sudah matang lalu sajikan di mangkuk atau piring saji.
Taburkan parutan kelapa di atasnya.

Itulah resep praktis membuat ketan kukus dengan kacang tanah yang gurih dan lezat. Kamu juga bisa memakan ketan kukus ini dengan berbagai toping kesukaan. Bisa bersama tempe goreng tepung, saus durian, keju parut, bubuk kedelai, serundeng, susu dan cokelat serta masih banyak lagi. Kalau saya sih, suka ketan kukus yang original gini. Selain lebih gurih dan lezat, sajian ini juga bikin cepat eneg. Selamat mencoba resep ini ya? Semoga bermanfaat...