Resep Praktis Ikan Gurami Bakar Manis Pedas

Ikan bakar menjadi salah satu masakan yang enak dan disukai oleh semua orang. Apalagi, jika ikan bakar ini dimasak dengan bumbu lengkap yang enak dan lezat. Dan lagi, ikan yang digunakan sebagai bahan untuk ikan bakar adalah ikan gurami. Mmm, bisa kebayang nggak sih enaknya kek gimana? Hehe, jangan hanya membayangkan saja Ladies. Yuk, kita coba buat ikan gurami bakar sendiri di rumah. Ini bahan yang perlu kamu siapkan dan cara membuatnya.

Bahan

1 ekor ikan gurami (ukuran sedang, kira-kira seberat 400 - 500 gram)
8 butir kemiri (haluskan)
5 cm kunyit (haluskan)
6 siung bawang merah (haluskan)
5 siung bawang putih (haluskan)
7 buah cabai rawit (haluskan)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
1 buah jeruk nipis (peras airnya)
5 sdm kecap manis
Merica (secukupnya, haluskan)

Cara Membuat

Bersihkan ikan lalu buang kotoran di dalam tubuhnya. Buang pula sisik pada ikan gurami. Tiriskan sebentar agar air bekas cucian berkurang.
Lumuri ikan gurami dengan garam dan merica lalu diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
Bakar ikan gurami hingga setengah matang dengan arang atau api kecil.
Angkat ikan lalu lumuri lagi dengan bumbu lain yakni kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri, air jeruk nipis, cabai dan sedikit gula.
Bakar lagi sambil terus dibolak-balik hingga matang. Jangan lupa oleskan kecap manis pada tubuh ikan dan bakar sampai daging ikan matang sempurna.
Jika sudah matang, angkat lalu sajikan pada piring saji.

Ladies, itulah resep membuat ikan gurami bakar manis pedas. Sangat mudah bukan? Jangan lupa untuk mencobanya di rumah. Resep ini akan sangat lezat jika dinikmati bersama nasi putih hangat yang ditaburi bawang merah goreng dan lalapan mentimun. Akan sangat sempurna jika minuman pendampingnya es kelapa muda. :D