Resep Ayam Pop (Masakan Padang)

Biasanya masakan Padang identik dengan masakan yang berlemak, bersantan dan bercitarasa rempah yang kuat. Tetapi ada satu menu masakan Padang yang berbeda, yaitu ayam pop. Ayam pop digoreng tanpa menggunakan minyak yang banyak dan bagian kulitnya disisihkan sehingga minim lemak. Ingin membuat ayam pop sendiri di rumah? Yuk simak resepnya yang dilansir oleh resepsimbok.com berikut ini.

Bahan utama:

1 ekor ayam kampung, bersihkan, kupas kulitnya, dan potong per bagian
400 ml air kelapa
1 ruas jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Minyak goreng

Bahan yang dihaluskan:

4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 sdt garam
3 butir kemiri

Bahan sambal:

2 siung bwang merah
1 buah tomat
Air jeruk nipis
Air hangat
7 buah cabe merah
4 buah cabe rawit
Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan sampai 1 jam agar bumbu meresap
2. Rebus daging ayam dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan matang dan kuah menyusut, angkat dan tiriskan
3. Goreng daging ayam dalam minyak panas sebentar saja lalu angkat dan tiriskan
4. Rebus cabe, bawang dan tomat hingga lunak lalu haluskan bersama garam dan gula lalu tumis sebentar
5. Ayam pop dan sambal siap untuk disajikan

Ayam pop ini paling nikmat dinikmati bersama nasi putih panas dan sayuran seperti timun dan selada. Yummy! Jangan keburu ngiler, yuk segera coba resep ini.

• Resep Ayam Kecap Manis Gurih Yang Enaknya Kebangetan
• Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Yang Enak Dan Gurihnya Kebangetan
• Resep Nasi Panggang Ayam
• Resep Abon Ayam Sederhana
• Ini Lho Bahan Rahasia Agar Ayam Goreng Serenyah Restoran Siap Saji
• Resep Praktis, Ayam Kecap Jahe