Resep Praktis Botok Lamtoro Campur Tempe Yang Super Enak

Kalau berbicara mengenai makanan khas tanah air, kita semua tentu tahu bahwa ada banyak makanan khas yang tak hanya enak rasanya tetapi juga sehat dan bikin nagih. Dan salah satu makanan khas yang enak rasanya, sehat dan bikin nagih tersebut adalah botok. Yap, botok bisa dibuat dengan berbagai bahan utama. Misalnya saja jamur, tahu, tempe, udang, ikan asin atau ikan teri. Eits, satu lagi, botok juga bisa dibuat dengan bahan utama biji lamtoro atau petai china.

Mmm, kira-kira gimana ya cara membuat botok lamtoro yang dicampur dengan tempe? Jangan bingung, ini lho resepnya.

Bahan

• 250 gram biji lamtoro (pilih yang masih segar dan tidak terlalu tua)
• 200 gram tempe (potong dadu kecil-kecil atau potong sesuai selera)
• Kelapa parut (dari setengah buah kelapa, pilih kelapa yang masih muda tapi tidak terlalu muda) 
• 3 buah cabai hijau (iris serong sesuai selera) 
• 1 buah cabai merah (buang isi, iris serong sesuai selera) 
• Daun pisang untuk membungkus (secukupnya) 
• 2 lembar daun salam 
• 3 cm lengkuas (memarkan)

Bumbu Halus

• 5 buah cabai rawit
• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah 
• Ketumbar 
• 4 cm rempah kencur 
• Garam 
• Gula 
• Kaldu ayam bubuk

Cara Membuat

1. Campur bumbu yang dihaluskan, cabai merah, cabai hijau, kelapa parut, lengkuas dan daun salam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Tambahkan lamtoro dan tempe yang telah dipotong kecil-kecil lalu kembali aduk hingga semua bahan tercampur rata. 
3. Siapkan daun pisang lalu bungkus bahan tadi sesuai selera. 
4. Jika botok sudah terbungkus rapi pada daun pisang, kukus botok kurang lebih selama setengah ham hingga 1 jam sampai botok matang. 
5. Segera angkat botok dan segera sajikan kepada keluarga tercinta di rumah.

Itulah resep membuat botok lamtoro campur tempe yang enak dan bikin nagih. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya. Semoga keluarga suka dengan resep ini. Selain enak, botok ini juga sehat dan menggugah selera lho. Semoga resep ini bermanfaat. Oh iya, agar botok kamu makin nikmat dan segar, kamu juga bisa menambahkan irisan tomat atau irisan belimbing wuluh di atasnya lho.

• Resep Combro Isi Tempe Pedas
• Resep Praktis Sambal Goreng Tempe Dengan Petai Manis Pedas
• Resep Kreatif: Bakwan Tempe Sederhana
• Resep Acar Sayur Kacang Sedap
• Resep Urap-Urap Lezat Sehat