Resep Praktis Ayam Goreng Tepung Pedas, Gurih Dan Renyah

Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Ada beragam masakan lezat nan menggugah selera yang terbuat dari ayam. Di Indonesia saja, setiap daerah akan memiliki masakan khas yang terbuat dari bahan utama ayam. Sebut saja ayam penyet Banyuwangi, ayam Lodho Trenggalek, ayam goreng Kalasan dan masih banyak lagi. Berhubung saya adalah salah satu penyuka masakan yang berbahan dasar ayam, kali ini kali saya akan memberikan satu resep lezat ayam.

Resep tersebut adalah ayam goreng tepung pedas, gurih dan renyah. Seperti dikutip dari laman italianbellavita.com, inilah bahan dan cara membuat ayam goreng tepung pedas tersebut. Simak baik-baik ya.

Bahan

• 1 kg ayam (potong 12 bagian)
• 100 gram tepung beras 
• 100 gram tepung tapioka (bisa juga menggunakan tepung terigu) 
• Tepung ayam goreng siap saji (secukupnya) 
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya) 
• Bubuk cabai (sesuai selera)

Bumbu

• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya, sedikit saja) 
• Bubuk cabai (sesuai selera, bisa juga menggunakan cabai segar yang dihaluskan) 
• Merica bubuk (secukupnya, sedikit saja) 
• Ketumbar bubuk (secukupnya) 
• 4 Siung bawang putih (haluskan) 
• 3 buah kemiri (haluskan) 
• 3 cm jahe (haluskan) 
• 5 cm kunyit (haluskan) 
• Air (secukupnya) 
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Potong ayam dan cuci hingga bersih, tiriskan. Rebus ayam bersama bumbu kira-kira selama 15 menit agar daging ayam matang dan empuk serta bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan sempurna. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
2. Siapkan tepung dan takar menjadi dua bagian. Satu biarkan kering dan satu lagi beri sedikit air sebagai celupan untuk ayam. Campur tepung beras, tepung tapioka, tepung ayam goreng siap saji dan kaldu ayam bubuk hingga rata. Untuk campuran tepung yang diberi air, tambahkan bubuk cabai sesuai selera. 
3. Selanjutnya, celupkan daging ayam ke tepung yang cair hingga rata. Selanjutnya, gulingkan di tepung yang kering.
4. Goreng pada minyak panas dengan api sedang. 
5. Goreng hingga warna ayam goreng menjadi emas kecokelatan. 
6. Segera angkat ayam jika sudah matang. 
7. Letakkan pada piring yang telah dilapisi tisu agar minyak pada ayam berkurang. 
8. Segera sajikan selagi hangat bersama nasi hangat dan lalapan.

Itulah resep membuat ayam goreng tepung yang pedas, gurih dan renyah. Selamat mencoba resep ini dan jangan lupa untuk menyajikannya pada keluarga tercinta ya. Makan ayam goreng bersama keluarga ditambahkan dengan sajian nasi putih hangat, lalapan, sambal tomat, kerupuk dan bawang goreng tentu akan sangat nikmat. Apalagi, jika kamu dan keluarga menyantap menu ini di sore hari saat hujan turun, hehe. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

• Resep Praktis Ayam Rica-Rica Gurih Pedas
• Resep Praktis Ayam Kecap Manis Nan Gurih Menggugah Selera
• Resep Ayam Goreng Cabai Hijau
• Resep Sederhana Ayam Bumbu Rujak Super Lezat
• Resep Praktis Ayam Goreng Penyet Sambal Ijo Khas Banyuwangi