Resep Sederhana Pepes Ikan Salem Lezat Dan Sehat

Untuk membuat masakan yang lezat, bisa diakui bahwa orang Indonesia adalah jagonya. Karena Indonesia kaya akan rempah-rempah, hal ini memudahkan kita sebagai warga Indonesia membuat masakan yang lezat dan sehat dengan bumbu lengkap. Dan salah satu masakan yang juga bisa dibuat dengan beragam bumbu juga rempah adalah pepes ikan. Nah, kali ini, Vemale akan membagikan resep sederhana pepes ikan salem yang lezat dan sehat. Apa saja bahan untuk membuatnya dan bagaimana cara membuatnya? Simak resepnya berikut ini.

Bahan

2 buah ikan salem ukuran sedang (bersihkan kotoran dalam tubuhnya)
Daun pisang (secukupnya)
2 lembar daun salam
2 batang serai (memarkan)
2 buah tomat (iris 8 bagian)

Bumbu

5 siung bawang merah (haluskan atau iris tipis)
4 siung bawang putih (haluskan atau iris tipis)
3 cm jahe (haluskan)
3 cm lengkuas (haluskan)
5 cm kunyit (haluskan)
5 buah kemiri (haluskan)
Daun kemangi (sesuai selera)
Asam jawa (secukupnya)
Gula merah (secukupnya)
2 buah cabai merah besar (buang isi, iris tipis)
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, bila perlu)

Cara Membuat
Siapkan semua bumbu dan ikan. Pastikan bahwa ikan telah dibersihkan dengan baik. Selanjutnya, tumis semua bumbu dengan sedikit mentega. Jika sudah harum, masukkan daun salam dan batang serai. Angkat lalu gunakan bumbu untuk membuat pepes. Siapkan daun pisang lalu masukkan bumbu di atasnya. Tambahkan ikan salem dan tomat ke dalam bumbu di atas daun pisang. Usahakan agar bumbu melumuri tubuh ikan dengan baik. Jika sudah, gulung daun pisang lalu panggang. Tunggu beberapa menit hingga daun pisang layu dan berwarna agak kehitaman. Segera angkat jika pepes sudah matang.

Ladies, itulah resep membuat pepes ikan salem. Gimana, sangat mudah bukan? Segera sajikan dengan nasi hangat dan bawang goreng juga kerupuk. Kamu juga bisa menyajikannya bersama aneka lalapan lho Ladies. Selamat mencoba resep ini ya. Jika kamu punya resep lain, boleh dong di share kepada kami... :)