Resep Sederhana Bobor Bayam Untuk Keluarga Tercinta

Salah satu masakan yang lezat dan juga menyehatkan untuk keluarga tercinta adalah masakan yang diolah dari sayuran. Dan salah satu sayuran sehat wajib untuk setiap keluarga adalah sayur bayam. Ya, pada dasarnya, sayur bayam bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan sehat. Salah satu masakan dari sayur bayam adalah bobor bayam. Kira-kira, apa saja ya bahan untuk membuat bobor bayam dan bagaimana cara membuatnya? Berikut Vemale akan memberikan resep sederhana dari bobor bayam. Simak baik-baik ya...

Bahan

2 ikat bayam (siangi)
500 ml santan cair
400 ml santan kental
100 gram kecambah kedelai (buang kulitnya)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
5 siung bawang putih (memarkan iris tipis-tipis)
2 siung bawang merah (memarkan iris tipis)
1 ruas kecil kencur (haluskan)
Penyedap rasa (secukupnya)
3 biji cabe muda (haluskan)
Merica (secukupnya, haluskan)
Minyak (secukupnya)

Cara Membuat

Siapkan sayur bayam yang sudah disiangi. Cuci lalu tiriskan. Begitu juga dengan kecambah kedelai.
Panaskan wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga aromanya harum. Jika sudah, tambahkan santan cair. Masak hingga hangat mendekati mendidih.
Masukkan semua bumbu halus dan garam.
Masukkan sayur bayam dan tunggu hingga agak layu. Tambahkan kecambah dan aduk hingga rata. Masak hingga semua bahan empuk dan mendidih.
Tambahkan santan kental dan aduk hingga rata. Tambahkan gula dan penyedap rasa agar sayur bobor makin lezat serta nikmat.
Biarkan hingga mendidih lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Agar resep sederhana ini makin nikmat untuk disantap bersama keluarga, sajikan bersama tempe goreng atau ikan goreng. Jangan lupa untuk menyajikannya juga bersama sambal tomat atau sambal bawang. Bagaimana Ladies, resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini ya. Sajikan untuk keluarga tercinta Anda di rumah. ^_^