Resep: Souffle Cheesecake, Cheesecake Jepang 3 Bahan (Dengan Video)

Ladies, video pembuatan Souffle Cheesecake, atau cheesecake Jepang dengan hanya menggunakan 3 bahan ini telah menarik minat jutaan orang, dan telah ditonton lebih dari 2,9 juta orang lho, seperti yang dilansir oleh Cosmopolitan.com. Bukan hanya karena bahannya sederhana, namun juga karena cara pembuatannya cukup mudah. Penasaran? Simak videonya berikut ini.

Video: copyright youtube.com/ochikeron

Nah, sekarang kita coba buat yuk.

Bahan:

• 3 butir telur
• 120 g cokelat putih
• 120 g cream cheese

Cara Membuat:

1. Pisahkan antara putih telur dan kuning telur, dan tempatkan pada 2 mangkuk yang berbeda.
2. Tutup mangkuk putih telur dengan plastik, lalu diamkan dalam lemari es.
3. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius.
4. Potong-potong cokelat putih, dan tempatkan pada mangkuk besar. Lelehkan cokelat dengan cara meletakkan mangkuk tersebut di atas panci berisi air yang dipanaskan.
5. Keluarkan putih telur dari lemari es, lalu kocok dengan menggunakan mixer hingga mengembang sempurna (tidak tumpah jika Anda membalik mangkuk). Adonan ini disebut meringue.
6. Aduk cokelat yang sudah leleh dengan spatula, lalu tambahkan cream cheese dan aduk rata. 
7. Letakkan adonan tersebut di atas pemanas, sambil terus diaduk, lalu tambahkan kuning telur, aduk rata.
8. Tambahkan 1/3 bagian meringue, aduk rata.
9. Ambil 1/2 bagian dari meringue yang tersisa, tambahkan pada adonan, lalu aduk rata.
10. Tambahkan meringue yang tersisa, aduk rata.
11. Oleskan sedikit mentega pada kertas perkamen, agar cake tidak menempel setelah matang.
12. Siapkan pinggan anti panas atau loyang bulat dengan diameter 15 cm, gunakan kertas perkamen bulat untuk alas. Pasang kertas perkamen yang sudah dioles mentega di tepi pinggan atau loyang. 
13. Tuangkan adonan dalam loyang, lalu ketuk-ketuk agar adonan rata dan tidak ada gelembung.
14. Letakkan loyang tersebut di atas loyang datar, lalu tuangkan air panas pada loyang datar tersebut.
15. Masukkan dalam oven, dan panggang pada suhu 170 derajat celcius selama 15 menit. Turunkan suhu menjadi 160 derajat celcius dan panggang selama 15 menit. Matikan oven, dan biarkan cake berada dalam oven dengan panas yang tersisa selama 15 menit. Angkat dan biarkan dingin.
16. Setelah dingin, taburi dengan gula halus. Sajikan.

• Resep Bolu Cokelat Lezat dan Sehat
• Resep Sederhana Cake Cokelat Yang Lembut dan Lezat di Lidah
• Resep Dutch Apple Cake
• Resep Cake Tanah Oreo
• Resep Cake Kopi Istimewa