Resep Sahur Praktis, Tumis Mie Kangkung Pedas Gurih

Saat sahur makan sahur, seseorang tentu ingin makan makanan yang praktis dan bernutrisi namun memiliki rasa yang tetap enak dan menggigit di lidah. Selain makanan yang mengandung protein tinggi seperti daging dan ikan, saat sahur Anda juga sangat perlu mengonsumsi sayur yang kaya akan vitamin. Kali ini, Vemale akan memberikan satu resep praktis sahur yang tak hanya bernutrisi tetapi juga enak dan dipastikan disukai semua anggota keluarga. Dan resep tersebut adalah tumis mie kangkung pedas gurih.

Penasaran apa saja bahan dan bumbu serta cara membuatnya? Simak ulasannya berikut ini ya...

Bahan

• 2 bungkus mie telur (rendam dengan air panas lalu tiriskan)
• 2 ikat kangkung (pilih sayur kangkung yang terbaik, siram dengan air panas, tiriskan)
• 150 gram udang segar (buang kulitnya)
• Bawang goreng

Bumbu

• 7 siung bawang merah (iris tipis)
• 5 siung bawang putih (memarkan, iris tipis)
• 3 butir kemiri (haluskan)
• 2 cm jahe (memarkan)
• 7 buah cabe rawit (iris serong)
• 1 lembar daun jeruk 
• 11/2 sdt saus tiram 
• 1 buah tomat (belah 4 bagian)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak di sebuah wajah, masukkan semua bumbu dan tumis hingga harum.
2. Masukkan udang dan saus tiram lalu masak udang hingga berwarna kemerah-merahan. Aduk hingga rata. 
3. Selanjutnya, masukkan sayur kangkung dan mie ke dalam wajan. Aduk rata dan pastikan bumbu meresap ke dalam kangkung serta mie. 
4. Tambahkan sedikit air panas dan biarkan kangkung, mie serta udang matang dengan baik. 
5. Sajikan di atas piring saji lalu taburi dengan bawang goreng di atasnya. 
6. Tumis mie kangkung siap untuk disantap sebagai menu sahur praktis.

Ladies, itulah resep mie kangkung yang bisa Anda buat untuk keluarga di rumah sebagai resep sahur. Akan lebih nikmat resep ini dimakan bersama nasi hangat dan lauk ikan goreng ataupun tempe goreng. Bagaimana, sangat praktis bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan dapatkan santap sahur yang berkesan bersama keluarga. Selamat menjalankan ibadah puasa bagi Anda yang menjalankannya.

• Menu Sahur Sehat: Resep Sapo Tahu
• Resep Sahur Mudah: Udang Saus Sambal Lezat
• Menu Sahur Praktis: Telur Masak Kuah Kecap
• Menu Sahur Sehat: Sup Tahu Bakso Pelangi
• Menu Sahur Sederhana: Telur Dadar Rumput Laut Ala Korea