Tips Memasak Tahu Jepang Agar Tidak Mudah Hancur

Tofu atau tahu jepang merupakan tahu yang sangat lembut teksturnya. Tahu ini dijual dalam keadaan segar dan dikemas dengan plastik kedap udara. Tofu ada yang berbentuk silinder dan segi empat. Karena tekstur tofu yang sangat rapuh inilah maka dibutuhkan trik khusus dalam mengolahnya. Kali ini Vemale akan menghadirkannya hanya untuk Anda.

Gunakan pisau yang tajam saat memotong tofu, sehingga tofu bisa terpotong sempurna.
Jika ingin menggorengnya Anda bisa melumurinya dengan tepung maizena terlebih dahulu.
Goreng tofu dengan minyak yang sangat panas dan gunakan api yang sedang.
Gunakan selalu teknik deep fry agar tofu tak menempel atau lengket pada wajan.
Jangan terlalu sering membalik tofu agar tidak hancur.
Jika Anda akan memasaknya sebagai sup masukkan tofu sebelum sup matang dan jangan diaduk.
Jika tofu yang Anda beli tidak dalam kemasan kedap udara ada baiknya untuk merendamnya terlebih dahulu dalam sedikit air dan simpan dalam lemari es sebelum digunakan.

Berikut tadi beberapa tips untuk memasak tofu agar tidak mudah hancur. Selamat mencoba and happy cooking Ladies.

(vem/ivy)