4 Menu Takjil Super Lezat Asli Dari Dapur Chef Cantik Farah Quinn

Bahan-Bahan:

Bahan Puding (A) :

• 100 gram leci kalengan, ditiriskan, dipotong dua
• ½ bungkus agar – agar
• 100 cc air leci dari kaleng
• 200 cc air
• 25 gram gula pasir

Bahan Puding ( B ) :

• ½ bungkus agar – agar,
• 2 sdm susu kental manis
• 300 cc jus strawberry
• 1 sdm gula pasir ( sesuai selera )

Bahan Puding ( C ) :

• 1 bungkus agar – agar
• 50 cc susu kental manis
• 250 cc air leci dari kaleng
• 80 gram gula pasir
• 250 cc susu cair
• 200 cc air

Cara Membuat :

1. Puding A : Campur air leci, air, agar – agar, dan gula pasir sampai rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Siapkan loyang cetakan puding tata buah leci di dasar loyang atau di atasnya lalu tuangkan adonan puding A, biarkan hingga mengeras dan sisihkan.
2. Puding B : Campur semua bahan, aduk hingga rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang di atas Puding A. Biarkan mengeras dan sisihkan
3. Puding C : Campur semua bahan, aduk hingga rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang di atas Puding B. Biarkan mengeras dan sajikan.

Jika pada saat perebusan lapisan susu dan air terpisahkan, Jangan khawatir karena rasanya tidak Akan berubah.

Bahan:

• 300 gram pisang kepok dan umbi-umbian yang berkualitas baik (bisa ubi jalar, cilembu, singkong, talas atau ubi ungu, kupas kulitnya lalu dipotong dadu)
• 75 gram kolang-kaling, dipotong dua
• 2 lembar daun pandan (dicuci bersih)
• 200 ml santan kelapa atau diganti susu cair
• 400 ml air bersih
• 400 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh vanili extract

Saus Gula Jawa:

rebus 250 gram irisan gula jawa dengan 125 ml air, 1 lembar pandan dan 1/4 sdt garam. Didihkan sampai agak mengental

Cara Membuat :

1. Ubi dicuci dengan air sampai benar-benar bersih kemudian kupas dan potong dadu.
2. Masukkan santan kelapa, susu, garam, pandan dan air ke dalam panci, aduk rata.
3. Rebus di atas api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk
4. masukkan potongan ubi ke dalam rebusan susu, tunggu sampai ubi setengah matang, tambahkan potongan pisang dan kolang-kaling.
5. Kolak susu siap disajikan dengan saus gula Jawa.

Bahan-Bahan:

Bahan A :

• 150 gram sagu Ambon atau sagu lempeng
• 1 liter air matang dingin
• 350 gram gula merah, sisir halus (bisa dikurangi jumlahnya kalau tidak mau terlalu manis)
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 5 cm kayu manis

Bahan B :

• 350 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Pelengkap :

• Untuk taburan, ubi jalar & ubi cilembu yang telah dipotong dadu kecil dan dikukus hingga lembut (bisa juga pakai labu kuning, ubi ungu, talas atau singkong kukus)

Cara Membuat :

1. Patah - patahkan sagu lempeng, kemudian rendam dengan air matang dingin hingga benar - benar hancur.
2. Tambahkan gula merah, garam, daun pandan, kayu manis, aduk rata dan masak hingga mendidih dan meletup - meletup sambil sesekali diaduk rata, angkat.
3. Saus Santan : Masukan santan, garam, dan daun pandan ke dalam panci, rebus hingga mendidih sambil sesekali diaduk rata agar santan tidak pecah, angkat, dan biarkan dingin.
4. Sajikan Bubur sagu ke dalam mangkuk dan tuangkan saus santan secukupnya, sajikan selagi masih hangat atau suhu ruang dan tambahkan potongan ubi jalar, dan ubi cilembu di atasnya

Bahan-bahan :

• Peach kaleng ukuran 820gr (besar)

Lapisan A :

• 4 buah peach
• 200 cc air dari buah peach kaleng
• 300 cc air putih
• 1 bungkus jelly plain (agar2 juga bisa, tapi mengerasnya lebih lama)
• 2 sdm / 35gram gula pasir, takaran gula bisa disesuaikan dengan selera masing-masing)

Lapisan B :

• 1 butir putih telur
• 100 cc air sisa dari buah peach kaleng
• 350 cc air putih
• 2 sdm susu kental manis
• 1 bungkus agar-agar
• 2 sdm / 35gram gula pasir

Cara membuat :

Lapisan A :

1. Iris tipis buah peach lalu disusun pada loyang.
2. Campurkan air dari buah Peach kalengan, air putih, jelly, dan gula pasir pada panci.
3. Masak di atas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk.
4. Setelah masak, angkat dan masukan pada loyang yang telah di isi dengan irisan buah Peach secara perlahan hingga adonan habis lalu tiriskan.

Lapisan B :

1. Kocok putih telur hingga membentuk busa.
2. Blender air sisa dari buah peach kalengan dengan air putih.
3. Kemudian campurkan dengan susu kental manis, agar-agar dan gula pasir pada panci.
4. Masak di atas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk.
5. Setelah masak, angkat adonan dan masukan pada mangkuk berisi kocokan telur. Kocok kembali dengan mixer hingga suhunya sedikit turun.
6. Setelah itu tuang ke dalam loyang yang telah berisi lapisan A secara perlahan hingga adonan habis.
7. Pastikan sebelum menuangkan, lapisan A sudah cukup mengeras pada bagian teratasnya, agar dapat menjadi 2 lapisan yang menempel.
8. Diamkan hingga seluruh adonan mengeras dan siap dihidangkan