Resep Bapau Ayam

Menyajikan hidangan di bulan Ramadan sebenarnya tidak beda jauh dengan menyajikan menu makan setiap hari. Bila bosan dengan menu buka puasa yang itu-itu saja, Anda harus coba makanan satu ini, bapau ayam buat takjil buka puasa Anda.

Chef Yuda Bastara memberitahu resep dan cara membuat bapau ayam yang tidak membuat Anda menjadi ribet di dapur dan mudah didapat di supermarket. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 150 gr fillet dada ayam
• 1/4 ikat ketumbar segar
• 2 sdm saus hoisin
• 1/2 sdm soy sauce kikkoman
• 1/2 gelas jamur shitake segar
• 1 gelas tepung terigu protein sedang
• 1 1/2 sdm baking powder
• 1/2 gelas santan kental
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm wijen biji, panggang
• 1 buah jeruk nipis
• Irisan timun & selada untuk garnish

Cara membuat:

1. Dalam food processor masukkan baking powder dan tepung, lalu blitz sebentar. Masukkan santan, minyak wijen dan beri sedikit garam. Proses sampai berbentuk adonan
2. Ambil satu sendok makan adonan, letakkan di atas kertas cupcake lalu kukus hingga matang (pada kukusan bagian atas)
3. Dalam mangkuk, masukan irisan ayam, beri saus hoisin, soy sauce, ketumbar, jeruk nipis lalu kukus di bagian tengah
4. Potong jamur dan kukus di bagian paling bawah
5. Tunggu hingga semua matang
6. Sajikan bapau ayam dengan saus hoisin dan irisan timun, selada serta taburi dengan wijen.

"Untuk mengukus bapau dan lainnya lebih mudah dan cepat dengan menggunakan produk Philips. Tapi bila di rumah tidak ada, bisa saja dikerjakan kukusnya dengan cara biasanya," kata chef Yuda di kawasan Thamrin Jakarta Pusat beberapa hari yang lalu.

So Ladies, ayo coba menu baru untuk buka puasa Anda, bapau ayam, dengan buatan Anda sendiri. Selamat mencoba.

• Resep Praktis Kue Nastar Keju Lembut dan Gurih
• Resep Membuat Keripik Pisang Renyah
• Resep Camilan Enak, Keripik Wortel Bumbu Kari
• Resep Tempura Sayur Renyah
• Resep Curry Puff, Pastel Singapura Yang Super Gurih dan Nikmat