Resep Capcay Lezat dan Sehat Cocok Sebagai Menu Berbuka

Berbicara mengenai Capcay, kita tentu tahu bahwa masakan yang diadaptasi dari masakan China ini memiliki banyak nutrisi bagi tubuh dan memiliki rasa yang cukup lezat. Dengan menggunakan berbagai macam sayuran di dalamnya dan juga menambahkan beberapa potong daging juga telur, akan membuat capcay memiliki rasa khas yang pas di lidah.

Kali ini, Vemale.com akan memberikan sebuah resep masakan Capcay yang tak hanya lezat tapi juga sangat sehat dan cocok digunakan sebagai menu berbuka puasa. Agar nutrisi yang terkandung dalam capcay tidak hilang, kita harus pandai-pandai menentukan berapa lama memasak sayuran di dalam masakan capcay. Dan untuk memasak semua jenis sayuran dalam menu ini, hanya membutuhkan waktu yang tak lebih dari 25 menit. Berikut bahan membuat capcay dan cara memasaknya.

Bahan

• 2 buah wortel (iris serong / bulat tipis)
• 1 bungkul brokoli (iris per kuntumnya)
• 1/4 bunga kol (iris sesuai selera)
• 100 gram jamur merang (belah dua)
• 1/2 sawi putih (iris sesuai selera)
• 100 gram daging ayam (potong dadu)
• 3 buah sosis (iris bulat tipis)
• 5 daun bawang (iris tipis)
• 6 batang buncis (potong 2 cm)
• 2 buah tomat (blah empat bagian)
• 200 ml air
• 5 siung bawang putih (geprek lalu iris tipis)
• 2 siung bawang merah (iris tipis)
• 1 sdm minyak wijen
• Lada bubuk (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Gula pasir (secukupnya)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan lalu panaskan minyak wijen ke dalam sebuah wajah.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga beraroma harum. 
3. Jika sudah, masukkan daging ayam, jamur dan sosis, masak hingga setengah matang lalu tambahkan sedikit air.
4. Selanjutnya, masak semua sayuran. Masukkan wortel, brokoli, buncis dan brokoli. Masak hingga setengah matang. Jika sudah masukkan sayur lain yakni bunga kol, daun bawang, tomat dan sawi putih. 
5. Jangan lupa memasukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Masak hingga semua sayuran layu dan bumbunya meresap. 
6. Agar rasanya lebih nikmat, Anda bisa menambahkan sedikit bubuk kaldu ke dalam capcay. 
7. Capcay sudah masak dan siap untuk diangkat lalu disajikan untuk menu berbuka puasa.

Ladies, itulah resep praktis membuat capcay yang lezat nan sehat di rumah. Agar rasa capcay lebih nikmat saat dimakan, usahakan untuk menyajikannya selagi hangat. Sajikan bersama menu lain seperti ayam goreng, ikan goreng atau tempe goreng dan sambal. Selamat mencoba resep ini ya... :)

• Resep Terong Bumbu Balado
• Resep Tumis Daun Pepaya
• Resep Praktis Nan Lezat Tumis Pare dan Telur
• Resep Asparagus Cream Soup
• Resep Tumis Bunga Pepaya Ikan Cakalang