Resep Martabak Mini

Daripada membeli martabak pinggir jalan, lebih enak kalau buat sendiri. Nah, weekend ini buat camilan apa? Menu martabak mini sepertinya enak nih. Yuk ikuti resepnya.

Bahan-bahan:

• kulit lumpia siap pakai (ukuran 20 x 20 cm)
• 500 gr daging sapi cincang 
• 14 batang daun bawang, potong kecil
• 6 butir telur ayam kocok lepas
• minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang bombay, cincang kasar
• 2 sdm mentega
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• penyedap rasa secukupnya (optional)

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging cincang dan masak hingga matang.
2. Masukkan merica, garam, pala, gula dan penyedap rasa. Aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.
3. Kocok lepas telur, tambahkan sedikit garam, masukkan daun bawang cincang dan daging yang sudah dingin. Campur rata.
4. Siapkan kulit lumpia dan isi dengan adonan daging. Lipat dan rekatkan dengan telur. Jangan mengisi terlalu banyak agar matang hingga ke dalam.
5. Goreng martabak hingga matang dan kecoklatan.

Siap sajikan dengan saus atau cabai. Jika kulit terlalu tipis, bisa didobel agar tidak robek ketika membungkus adonan daging. Silahkan mencoba.

• Resep Tempura Sayur Renyah
• Resep Bakwan Jamur Tahu Pedas
• Resep Cimol, Cemilan Enak Khas Bandung
• Resep Pangsit Goreng Renyah
• Resep Tahu Pong Mercon