Resep Ikan Mujair Goreng Saus Siram Asam Pedas

Masak ikan mujair memang paling praktis dengan cara digoreng. Namun jangan hanya digoreng saja Ladies, Anda juga bisa mengkreasikan ikan mujair goreng dengan saus asam pedas. Ini dia resepnya.

Bahan-bahan:

• 5 ekor ikan mujair, bersihkan dan sayat-sayat dagingnya
• 3 siung bawang putih 
• 5 butir ketumbar
• 1 ruas kunyit
• garam secukupnya

Bahan saus siram asam pedas:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah wortel
• 1 butir bawang bombay
• 1 buah paprika merah
• 1 buah paprika hijau
• 2 batang daun bawang
• 5 buah jagung muda/ baby corn
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm tepung maizena/kanji yang dicampur dengan 5 sdm air
• 1 cm jahe, potong panjang korek api
• 1 sdm saus tiram
• merica secukupnya
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• air secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan bumbu 3 siung bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam. Rendam ikan mujair dalam bumbu dan biarkan hingga 15 menit. Goreng ikan hingga matang dan kering.
2. Potong-potong semua sayur. Lalu tumis bawang putih dan jahe. Masukkan saus tomat, saus tiram dan merica. Masukkan sayur seperti bawang bombay, wortel, paprika, jagung, dan daun bawang hingga harum.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masukkan tepung maizena cair. Aduk hingga kental. Masak hingga agak susut. Matikan.

Siram saus asam pedas di atas mujair goreng. Siap makan dengan nasi hangat.

• Resep Lele Goreng Bumbu Kuning Pedas
• Resep Glazed Miso Fish
• Resep Fish Gratine
• Resep English Fish Pie
• Resep Ikan Dori Kuah Kuning Papua Kedai Nyonya Bintuni