Resep Swedish Meatballs

Memasak saat Anda sedang bepergian seringkali agak susah. Namun resep berikut ini bisa dicoba kapan saja dan akan menjadi tantangan tersendiri saat Anda sedang travelling. Nah, kali ini Vemale akan menampilkan resep Swedish Meatballs dari Spice of Life.

Episode ini adalah acara makan yang terinspirasi ketika chef sedang travelling. Bukan hanya jalan-jalan dan mengambil gambar tempat yang dikunjungi saja, tapi juga wisata kuliner. Berikut ini akan disajikan makanan yang bukan saja membawa Anda ke berbagai tempat di belahan dunia yang indah, tapi juga menyajikan Anda berbagai makanan lokal yang lezat.

Bahan bahan:

• 300 gr daging sapi cincang
• 2 iris roti tawar putih
• ¼ cangkir susu
• 1 cangkir krim kental
• 2 butir kuning telur
• 50 gr mentega
• 75 gr jamur shitake
• ½ kg kentang
• 3 batang daun bawang
• 2 Siung bawang merah
• ½ bawang bombay
• 1 sdt bubuk all spice
• 1 sdt bubuk pala
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam
• 2 sdm tepung terigu
• 3 cangkir kaldu sapi

Cara membuat (meatballs):

1. uang daging cincang ke dalam wadah,lalu pisahkan
2. Sobek roti lalu siram dengan susu hingga meresap,lalu campur roti ke dalam wadah berisi daging cincang
3. Aduk campuran roti dan daging sampai rata
4. Iris daun bawang sesuai selera, kemudian campur ke wadah berisi daging dan roti
5. Tambahkan bawang merah dan bawang bombay yang telah dicincang halus
6. Masukkan 1 butir kuning telur
7. Tambahkan 1 sdt bubuk all spice, bubuk pala, merica, garam kemudian aduk sampai rata
8. Bulatkan adonan yang sudah dicampur seperti bakso
9. Simpan meatballs dalam lemari es selama 1 jam
10. Lelehkan 50 gr margarin (agar mendapatkan mentega yang jernih, lemaknya harus dipisahkan)
11. Keluarkan meatballs dari lemari es lalu goreng hingga matang

Cara membuat (sauce):

1. iris jamur shitake
2. goreng jamur shitake dengan minyak bekas meat balls agar aromanya sama
3. tambahkan 2 sdm tepung terigu lalu tambahkan 3 cangkir kaldu sapi, aduk hingga rata di atas api yang kecil
4. tambahkan 1 cangkir krim kental
5. aduk hingga matang 
6. tata meat balls ,mashed potato dan sauce ke dalam piring lalu hias dengan menggunakan irisan daun bawang. Sajikan

Bahan Mashed Potato:

• Daun bawang
• Bawang putih 
• 50 gr margarin
• 200 ml susu
• 100 ml krim
• Garam & merica secukupnya

Cara membuat (mashed potato):

1. Daun bawang & bawang putih dicincang halus
2. Lelehkan 50 gr margarin
3. Tambahkan 200 ml susu ke dalam margarin,lalu tambahkan 100 ml krim 
4. Masukkan bawang putih dan daun bawang aduk hingga tercampur 
5. Masukkan kentang yang telah direbus dan dihancurkan kemudian tambah kan 1 sdt merica. Masak hingga matang

Sumber : Spice Of Life, tayang di Kompas TV setiap sabtu pukul 10.30 WIB

• Resep Kerang Saus Padang
• Resep Molen Ubi Lezat
• Resep Camilan Praktis Keripik Keju 2 Bahan
• Resep Bola-Bola Rajungan
• Resep Praktis Adonan Pizza 2 Bahan