Resep Mantou Labu Wijen Hitam

Musim hujan gini memang paling enak makan makanan yang hangat. Salah satu makanan yang paling pas disantap saat musim hujan adalah mantou. Tapi mantou atau roti kukus asli China ini berbeda dari lainnya karena menggunakan bahan labu kuning. Bahan apa saja yang perlu dipersiapkan dan bagaimana cara membuatnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan
60 gram labu yang sudah dikupas bersih
90 gram air
3/4 sdt ragi instan
250 gram tepung terigu
25 gram gula
10 gram minyak sayur atau minyak zaitun
1 sdm biji wijen hitam yang sudah disangrai

Cara Membuat

Kukus labu hingga lembut, hancurkan hingga halus, sisihkan hingga mendingin.
Siapkan mangkuk, campurkan ragi dan air.
Siapkan mangkuk yang berbeda, masukkan tepung, gula, labu yang sudah dihancurkan, dan minyak. Baru tambahkan campuran ragi dan air. Campur hingga merata, uleni adonan. Masukkan biji wijen, uleni lagi hingga lembut.
Diamkan adonan dalam mangkuk tersebut, tutup dengan lap bersih, diamkan selama 15 menit di suhu ruangan.
Taburi meja atau talenan dengan tepung, ambil adonan, bentuk jadi memanjang, lalu potong-potong.
Kukus mantou, gunakan api besar hingga air kukusan mendidih baru kecilkan jadi api sedang ketika sudah mendidih. Masak hingga matang.

Selamat memasak, Ladies!