Resep Tumis Brokoli Lada Hitam

Salah satu bumbu oriental yang banyak diminati adalah bumbu lada hitam. Selain gurih manis, ada rasa pedas khas lada hitam yang membuat sensasinya nikmat di lidah.

Kali ini kita akan memadukan resep sayuran dengan bumbu lada hitam yang lezat. Pilihan kali ini cocok untuk mereka yang kurang suka makan daging, yaitu menggunakan brokoli, jamur dan paprika. Yuk cobain.

Bahan:

300 gram brokoli hijau
5 buah jamur kancing iris agak tipis
5 buah jamur kuping cacah memanjang
1 buah paprika cacah sesuai selera (bisa juga menggunakan beberapa warna sekaligus)
1/2 buah bawang bombay, cacah halus
1 sdm saus tiram
1 sdm saus teriyaki
lada hitam secukupnya
1/2 buah tomat
gula, garam dan merica secukupnya
100 ml air kaldu
margarin untuk menumis

Cara Membuat

1. Tumis bawang bombay bersama saus tiram, saus teriyaki. Setelah mulai harum, masukkan tomat. Tumis kembali hingga agak layu.
2. Masukkan jamur kuping, jamur kancing dan paprika. Aduk hingga merata, masukkan lada hitam.
3. Masukkan potongan brokoli, tumis sebentar. Saat mulai panas, masukkan air kaldu, gula, garam dan merica. Aduk, tutup sebentar.
4. Setelah sekitar 1 menit, buka tutupan. Aduk sebentar, matikan api. Angkat dan sajikan.

Selesai, mudah sekali bukan membuatnya? Anda bisa menyajikannya sebagai menu makan siang atau makan malam. Selamat menikmati.

(vem/gil)