Must Try: Kumpulan Resep Nugget Super Ciamik

Seberapa sering Anda memasakkan menu nuget ayam untuk buah hati atau anggota keluarga Anda? Di pasaran, kita memang bisa dengan mudah mendapatkan atau menemukan nuget ayam instan. Tapi jika Anda khawatir dengan bahan pengawet atau bahan-bahan yang dipakai dalam nuget ayam yang banyak dijual di pasaran tersebut, saatnya untuk membuat nuget ayam rumahan sendiri.

Bahan-Bahan
0,5 kilogram daging ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
1/4 cangkir havermut (oats)
1/4 sdt daun seledri kering
1/2 sdt bubuk bawang putih
1/4 sdt bubuk bawang bombay
1/2 sdt garam
3/4 tepung panir
1 sdm keju parmesan parut

Cara Membuat:
1. Panaskan oven.
2. Campurkan semua bahan kecuali tepung panir dan keju parmesan parut.
3. Campurkan semua bahan tersebut dalam food processor hingga rata.
4. Di mangkuk terpisah, masukkan tepung panir dan keju parmesan parut.
5. Bentuk adonan daging ayam tadi menjadi nuget, lalu selimuti dengan tepung panir dan keju parmesan.
6. Taruh di loyang pemanggang. Alasi dulu dengan kertas aluminium foil dan olesi sedikit minyak.
7. Panggang di oven selama 15 menit.
8. Nuget ayam siap untuk disantap.

Anda juga bisa menyimpan nuget ayam ini untuk dinikmati kemudian dengan cara memasukkannya ke dalam freezer. Dan jika mau memasaknya, cukup ikuti langkah nomor 6 hingga 8. Sebagai alternatif dari nuget yang dipanggang, Anda juga bisa menggoreng nuget ayam ini dengan terlebih dahulu menyimpannya di kulkas selama kurang lebih satu jam.

Nugget yang terbuat dari tahu tidak kalah enak dari nugget ayam, apalagi ditambah keju. Inilah resep mudah membuat nugget tahu yang dicampur dengan keju. Rasanya akan semakin enak jika dimakan dengan saus sambal atau saus tomat.

Bahan:

• 10 potong tahu putih ukuran sedang
• 2 lembar roti tawar, iris kecil tipis
• 1 buah wortel sedang, parut
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 bagian bawang bombay, cincang halus
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung sagu
• 50 gram keju cheddar parut
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Gula secukupnya

  Bahan Pelapis:

• 2 butir putih telur, kocok lepas
• Tepung panir

Cara Membuat:

1. Hancurkan tahu hingga halus, bisa menggunakan garpu.
2. Campur tahu dengan roti tawar dan wortel, aduk hingga rata.
3. Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay sampai harum. Angkat.
4. Masukkan bumbu yang ditumis dalam campuran tahu.
5. Tambahkan keju, garam, merica, dan gula. Aduk hingga rata.
6. Tuang adonan dalam loyang ukuran 20 x 20 cm yang sudah diolesi minyak dan dilapisi plastik. Ratakan permukaan adonan.
7. Kukus adonan selama 20 menit atau hingga matang.
8. Keluarkan adonan dan dinginkan.
9. Masukkan dalam freezer sebentar agar mudah memotongnya, potong sesuai selera.
10. Masukkan adonan dalam putih telur, balurkan dengan tepung panir hingga semua bagian tertutup.
11. Goreng dalam minyak hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat tiriskan.
12. Sajikan selagi hangat dengan saus tomat/saus sambal.

Mengajak anak makan sayur memang tak semudah membalikkan telapak tangan. Bunda kadang perlu bersusah payah membujuknya bukan? Daripada harus berperang gara-gara sayur setiap hari, yuk cobain resep nugget wortel berikut ini:

Bahan:

• 300 gram daging ayam giling
• 50 gram bawang bombai, cincang halus
• 50 gram wortel kupas, cincang halus
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung kanji
• 1 btg daun bawang, iris tipis
• 1 btg seledri, iris halus
• 1 butir telur
• 2 cm jahe, parut
• 1/8 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• daun pisang/alumunium foil untuk membungkus
• minyak goreng untuk mengoles dan menggoreng

Bahan pelapis:

• 2 btr telur, kocok asal campur
• 100 gram tepung panir

Cara Membuat:

1. Campur daging ayam, wortel, bawang bombai, daun  bawang, seledri, terigu, tepung kanji, jahe, telur, merica bubuk dan garam. Aduk hingga rata.
2. Bentuk adonan bulat panjang diameter 5 cm, bungkus dengan daun pisang/alumunium foil yang telah diolesi minyak goreng.
3. Kukus hingga masak sekitar 20-30 menit. Angkat.
4. Setelah dingin, buka pembungkusnya. Potong-potong lalu celupkan nugget ke dalam telur. Gulingkan dalam tepung panir.
5. Panaskan minyak goreng diatas api sedang. Goreng nugget sampai kecoklatan.
6. Sajikan selagi hangat.

anyak anak-anak yang tak suka makan sayur padahal di usia tumbuh kembangnya ia butuh asupan nutrisi yang seimbang dari sayuran. Bunda tak perlu khawatir karena ada cara lain membuat si kecil doyan makan sayur yaitu dengan mengolahnya menjadi nugget. Salah satunya adalah nugget bayam berikut ini. Yuk cobain resepnya.

Bahan :

• 50 gr bayam, cuci hingga bersih, cincang hingga halus
• 200 gr tahu putih, haluskan
• 100 gr ayam giling
• 2 butir putih telur
• 2 siung bawang putih haluskan
• 1 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan maizena
• 25 gr tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:

• 75 ml air
• 25 gr tepung terigu protein sedang

Bahan pelapis:

• 50 gr tepung panir orange

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk yang besar, lalu campur jadi bayam, ayam dan tahu yang dihaluskan lalu aduk hingga rata.
2. Tambahkan ke dalam adonan: putih telur, tepung terigu, maizena, bawang putih, garam, merica bubuk dan gula pasir, lalu aduk kembali hingga rata
3. Siapkan loyang yang berukuran 20 x 20 x 4 cm yang telah dioles dengan minyak dan dialasi dengan plastik. Masukkan adonan nugget lalu kukus di atas api sedang selama 25 menit hingga matang. Angkat dan biarkan hingga dingin
4. Potong potong nugget sesuai dengan selera lalu masukkan ke dalam bahan pencelup lalu gulingkan ke atas tepung panir hingga rata
5. Goreng nugget dengan miyak panas hingga matang keemasan lalu angkat dan sajikan

Kali ini, Anda bisa mencoba ikan lele sebagai bahan nugget. Daging lele yang halus akan membuat tekstur nugget semakin enak.

Bahan:

• 250 gram ikan lele, ambil dagingnya, haluskan
• 2 siung bawang putih, parut halus
• 1 butir telur
• 50 gram tepung sagu
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm susu kental manis

  Bahan Pelapis:

• 1 butir telur, ambil bagian putihnya
• Tepung roti secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur lele, bawang putih, telur, tepung sagu, dan susu kental manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles dengan margarin.
3. Kukus adonan selama 20 menit atau hingga matang. Dinginkan.
4. Potong atau cetak nugget sesuai selera.
5. Celupkan nugget dalam putih telur, lalu gulingkan di tepung roti hingga semua bagian terlapisi.
6. Goreng nugget dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.

Banyak pilihan bahan makanan yang bisa Anda olah menjadi nugget, salah satunya adalah udang. Jika Anda bosan, buat variasi lain, misalnya nugget udang ala Thailand atau dikenal dengan Thai Fried Shrimp Cakes. Membuatnya mudah kok, Anda bisa menambahkan sambal bangkok dan timun sebagai pelengkap.

Bahan:

• 1 kg udang, cuci bersih, buang kepala dan kulitnya
• 2 siung bawang putih
• 3 tangkai daun ketumbar
• 1/2 sdt garam
• 1/2 - 1 sdt merica bubuk
• Tepung panir/tepung roti secukupnya
• Minyak secukupnya

Pelengkap:

• Saus Bangkok/Saus Manis botolan
• Potongan timun segar

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, garam, merica bubuk dan daun ketumbar.
2. Masukkan udang ke dalam mesin penggiling makanan, campur dengan bumbu halus. Nyalakan mesin dan tunggu hingga udang halus.
3. Ambil adonan, buat bulatan lalu pipihkan, lakukan terus hingga adonan habis.
4. Balurkan tepung panir/tepung roti pada adonan yang telah dicetak.
5. Goreng dalam minyak dengan panas sedang, tunggu hingga kuning keemasan lalu angkat.
6. Sajikan bersama bahan pelengkap selagi hangat.

Nugget tidak harus terbuat dari ayam atau udang. Nugget sayur bisa jadi alternatif agar buah hati mau makan sayur.

Bahan:

• 75 gram tepung terigu
• 5 butir telur, kocok lepas
• 1 ikat bayam, petik daunnya, cincang kasar
• 100 gram wortel, parut kasar
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 2 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air
• Bahan pencelup:
• 3 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung panir/tepung roti

Cara Membuat:

1. Aduk rata semua bahan hingga tercampur.
2. Tuang dalam loyang berukuran 18 x 18 x 3 cm yang sudah dialasi plastik bening.
3. Kukus adonan selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan.
4. Potong-potong nugget sesuai selera atau cetak dengan cetakan kue kering.
5. Celupkan nugget dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung panir hingga semua bagian tertutup.
6. Lakukan sekali lagi, celupkan dalam kocokan telur lalu gulingkan dalam tepung panir. Lakukan hingga semua adonan habis.
7. Jika ingin digoreng lain waktu, masukkan nugget sayur dalam freezer.
8. Goreng nugget dengan minyak panas sedang hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.