10 Resep Olahan Udang Super Lezat Yang Wajib Anda Coba

Udang goreng tepung adalah camilan enak yang bisa juga menjadi lauk sehari-hari. Udang goreng tepung juga bisa dipadukan dengan beberapa makanan lain seperti mie goreng dan nasi goreng. Tak perlu memakai tepung instan, karena bahan sederhana ini bisa membuat udang goreng tepung enak dan renyah.

Bahan:

• 400 gram udang ukuran sedang, buang kulit dan kepala, sisakan ekornya
• 60 gram tepung maizena

Bahan Pencelup:

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 600 ml air es
• 1 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Aduk rata bahan pencelup hingga tidak ada yang menggumpal.
2. Cuci bersih udang dan kerat bagian tengahnya.
3. Lumuri udang dengan tepung maizena, lalu celupkan ke dalam bahan pencelup.
4. Masukkan udang ke dalam minyak panas dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan.
5. Sajikan udang goreng tepung selagi hangat.

Vemale akan menyajikan sebuah resep masakan China yaitu nasi goreng udang yang sangat lezat Ladies. Ayo intip resepnya di sini yuk.

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 6 butir telur, kocok lepas
• 300 gram udang, kupas dan rajang
• 1 sdm bawang putih cincang
• 750 gram nasi putih
• 100 ml kecap
• 3 batang daun bawang, rajang halus
• 250 gram kecambah

Cara Memasak:

1. Dalam sebuah wajan masukkan minyak dan masak telur.
2. Orak-arik telur dengan spatula sampai matang.
3. Tambahkan sedikit minyak dan masukkan daging udang.
4. Tambahkan bawang putih dan angkat.
5. Goreng nasi dan juga kecap, aduk sampai merata.
6. Tambahkan udang dan juga telur dan masak selama kurang lebih 2 menit.
7. Tambahkan bawang dan juga kecambah dan masak selama 2 menit.
8. Sajikan dalam keadaan panas dan tambahkan bawang goreng agar rasa lebih sedap Ladies.

Sungguh sangat praktis dan tidak memakan banyak waktu bukan? Anda juga bisa menambahkan sayuran sesuai dengan selera Anda lho. Selamat mencoba dan happy cooking Ladies.

Balutan tepung yang gurih dan krispi serta dipadukan dengan daging udang yang lembut, nyam... sangat menggugah selera sekali ya? Dan sekarang Anda bisa membuat udang goreng renyah ala restoran Jepang sendiri di rumah. Caranya sangat mudah dan para pemasak pemula pun bisa langsung mengikuti langkah-langkah memasaknya ini.

Bahan-Bahan

• 0,5 kg udang ukuran sedang yang sudah dikupas dan sisakan bagian ekornya
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1/2 sdt bubuk bawang putih
• 1 cangkir tepung terigu
• 1 sdt paprika bubuk
• 2 butir telur yang dikocok lepas
• 1 cangkir tepung panko (tepung panir kasar)
• minyak sayur untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Baluri udang dengan garam, lada hitam bubuk, dan bubuk bawang putih.

2. Siapkan mangkuk terpisah sebagai tempat untuk mencampurkan tepung dan paprika bubuk.

3. Siapkan mangkuk kedua terpisah sebagai tempat untuk mencampurkan telur dan tepung panko.

4. Panaskan minyak dengan api sedang.

5. Masukkan udang ke campuran tepung lalu ke campuran telur.

6. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

7. Udang goreng renyah ala restoran Jepang siap untuk disajikan.

Anda bisa menikmati udang goreng tepung ini dengan saus sambal atau mayonnaise sesuai selera Anda.

Tumis udang bawang yang satu berbeda dari tumis udang lainnya karena memiliki sensasi pedas jahe dan juga sedapnya saus tiram. Bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya? Jangan lewatkan resepnya di sini.

Bahan-Bahan:

• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap
• sejumput daun ketumbar yang dirajang
• 2 sdm maizena
• 250 gram udang segar yang sudah dikupas
• 1 sdm minyak sayur
• 5 batang bawang daun yang dirajang
• 2 siung bawang putih cincang
• 2 sdt jahe segar yang diparut halus

Cara Membuat:
1. Campurkan saus tiram, daun ketumbar yang sudah dirajang, dan kecap. Lalu, sisihkan.
2. Di mangkuk terpisah, masukkan udang ke tepung maizena secara merata.
3. Goreng udang setengah matang, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan lagi minyak di penggorengan, tumis bawang putih cincang, parutan jahe, dan bawang daun hingga harum.
5. Masukkan udang setengah matang, lalu tumis lagi hingga matang.
6. Menu tumis udang bawang siap untuk dihidangkan.

Ingin membuat sendiri siomay lezat layaknya di restoran dim sum? Dapatkan cita rasa lezat dan sehat dengan membuat siomay sendiri di rumah. Caranya mudah, Anda cukup mengikuti beberapa langkah berikut ini.

Bahan:

• 26 lembar kulit siomay siap pakai diameter 8 cm
• 200 g daging ayam cincang, dapat dihaluskan lagi dengan food processor atau blender
• 175 g udang kupas kecil, cincang halus, 
• 2 buah jamur hioko dipotong kotak kecil
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1 batang daun bawang iris halus
• 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
• 1 sdt kecap ikan
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1 sdm minyak zaitun/bisa diganti minyak sayur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 50 g tepung sagu
• 50 ml air es

Cara membuat:

1. Campur ayam, udang, jamur, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak zaitun/sayur, garam, merica bubuk dan pula pasir. Uleni sampai tercampur rata.
2. Masukan air es ke dalam adonan, uleni lagi hingga rata, tambahkan tepung sagu dan uleni.
3. Ambil selembar kulit siomay siap pakai, masukan isi dan lipat sisinya, letakan 1 udang kupas di puncaknya. Perciki sisi-sisi siomay dengan air.
4. Letakan siomay dalam kukusan yang telah dilapisi daun pisang dan diolesi minyak. Kukus 20 menit sampai matang.

Nikmati udang dengan cara berbeda menggunakan resep udang kelapa oven ini. Udang lezat dengan gurih kelapa yang menggugah selera ini dapat Anda hadirkan di rumah Anda. Caranya sangan simpel dan mudah lho.

Bahan:

• 20 ekor udang besar, kupas
• 1/3 cangkir tepung roti
• 1/3 cangkir kelapa kering 
• 1/8 sdt lada
• 1/8 sdt bubuk cabe (opsional)
• 2 sendok makan tepung
• 1 putih telur, kocok

Cara membuat:

1. Panaskan oven sampai 225 ° C. Lapisi loyang dengan foil atau kertas roti dan olesi minyak atau mentega.
2. Bilas udang dan sisihkan. Dalam kantong plastik, campur tepung roti, kelapa, dan cabai bubuk. Kocok, lalu sisihkan.
3. Masukkan tepung dan telur dalam piring kecil yang terpisah. Gulingkan 5 udang pada sekaligus dalam tepung, kemudian celupkan ke dalam telur. Kocok lembut di tas dengan campuran kelapa sampai udang terbungkus.
4. Tempatkan udang yang telah terbungkus pada loyang dan panggang selama 10 menit, atau sampai udang mengeras dan kelapa mulai coklat.
5. Sajikan dengan sambal bangkok atau saus sambal.

Bosan dengan olahan udang yang itu-itu saja? Yuk cobain resep udang bakar lemon oregano ini yuk.

Bahan:

• 3 buah udang jumbo
• 4 siung bawang putih
• 3/4 sendok teh garam
• 5 sendok makan sari lemon
• 1/2 sendok teh merica hitam
• 3/4 cangkir minyak zaitun
• 1/4 cangkir daun oregano (cincang kasar)

Cara Pembuatan:

1. Kupas udang dan tinggalkan bagian ekornya. Cuci hingga bersih.
2. Cincang dan haluskan bawang putih dengan sedikit garam. Blender dan tambahkan sari lemon dan merica hingga halus. Saat dihaluskan, masukkan minyak sehingga menjadi adonan pasta yang kental. Campur adonan dengan daun oregano yang dicincang.
3. Olesi udang dengan adonan bumbu dan diamkan selama 15 menit.
4. Panaskan pemanggang dengan suhu medium lalu bakar udang di atasnya. Jangan lupa mengoleskan minyak pada udang agar tidak gosong. Bolak-balik udang sekitar 7-8 menit.
5. Sajikan hangat.

Pecinta udang harus mencoba menu yang satu ini. Digoreng dengan crispy, seluruh anggota keluarga pasti jatuh cinta pada menu masakan Anda.

Bahan:

• 150 gram udang ukuran besar, cuci, buang kepalanya
• 1 buah lemon
• 1 butir putih telur
• 1/4 sdt garam
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• tepung roti secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Setelah udang dicuci bersih dan dibuang kepalanya, rendam dengan menggunakan lemon dan biarkan selama 30-45 menit.

2. Campurkan tepung terigu, bawang putih bubuk dan merica bubuk.

3. Masukkan udang pada tepung terigu dan diamkan selama 10 menit.

4. Celupkan pada putih telur dan gulingkan kembali pada tepung terigu, kemudian gulingkan pada tepung roti.

5. Simpan di dalam lemari es selama 20 menit.

6. Keluarkan dari lemari es dan goreng hingga kuning kecokelatan.

Yuk cobain bikin omelet udang sayur yang mudah berikut ini.

Bahan:

• 250 gram udang, cincang
• 100 gram daun kol, rajang
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 100 gram wortel, rajang
• 6 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 2 sendok makan tepung terigu
• 3 sendok makan minyak
• 3 sendok makan air

Bumbu Halus:

• 3 buah cabai merah
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna
3. Tambahkan wortel, kol, daun bawang, lada, garam, air. Masak sambil diaduk hingga kering. Sisihkan.
4. Campur telur, tepung terigu dan garam. Aduk rata. Masukkan tumis sayuran ke dalamnya.
5. Panaskan wajan anti lengket. Tuang omelet secara bertahap agar omelet tebal dan matang merata. Balik sebentar, angkat.

Tapi tak hanya enak dijadikan masakan, udang pun cocok diolah bersama buah-buahan sebagai makanan penutup. Yuk contek resep salad udang buah yang sehat berikut ini.

Bahan:

• 150 gram udang pancet, kupas kulit sisakan ekor
• 100 gram lettuce
• 1 buah wortel, iris korek api
• 100 gram pepaya, iris korek api
• 100 gram jeruk kaleng
• 100 gram apel atau pir

Bahan Saus:

• 200 gram mayones
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 2 sendok makan susu kental manis putih

Cara Membuat:

1. Rebus udang hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Saus: Campur semua bahan saus, aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Letakkan lettuce di atas piring saji lalu masukkan wortel, pepaya, jeruk, dan udang.
4. Beri saus di atasnya. Sajikan.