Resep Scotch Egg Gampang Untuk Bekal Makan Siang

Ladies, membuat telur ceplok, dadar atau omelet dan makan telur rebus saja mungkin sudah biasa dan cenderung membosankan. Jika Anda sedang bingung mau dimasak apa telur ayam yang ada di rumah, sedangkan persediaannya sangat banyak, maka resep scotch egg ini bisa jadi salah satu referensi yang mungkin menarik untuk dicoba.

Resep ini juga sangat cocok dicoba untuk membuat bekal makan siang Anda dan buah hati tercinta, yaitu scotch egg. Selain waktu memasaknya yang tidak lama, rasanya juga sangat lezat dengan tampilan yang menarik dipandang, membuat buah hati yang susah makan jadi lapar dan ingin makan. Berikut ini resepnya.

Bahan:

6 butir telur rebus (jumlahnya bisa diubah sesuka hati)
Sosis 300 gr atau sekitar 6-7 buah, haluskan
2 tangkai daun bawang cincang halus
1 tangkai daun seledri segar, cincang halus
garam secukupnya
merica atau lada hitam secukupnya
400 gr tepung terigu
3 butir telur mentah
semangkuk tepung roti
minyak goreng

Cara membuat:

Kocok halus 2 butir telur dalam sebuah wadah besar dan tambahkan sosis, daun bawang daun seledri, garam dan merica ke dalam mangkuk dan kocok rata. Masukkan tepung terigu dan kocok hingga menjadi adonan rata. Anda boleh menggunakan sarung tangan plastik dan mengaduk adonan hingga rata.

Bagi menjadi 6 bagian dan buat seperti lingkaran, kemudian masukkan telur rebus ke dalam adonan hingga telur tidak terlihat. Kocok 1 butir telur dalam satu mangkuk, dan masukkan bulatan ke dalam kocokan telur sebentar dan gulung ke dalam tepung roti hingga adonan tertutup remah roti.

Jika ingin lebih tebal, Anda bisa mengulangi proses pencelupan scotch egg ke dalam telur dan menggulung lagi ke dalam tepung roti. Siapkan wajan dengan minyak sayur untuk menggoreng. Goreng hingga kekuningan dan angkat.

Siap sajikan hangat dengan saus mayonnaise atau saus sambal dan salad Ladies.