Resep Wafel Kentang Saus Bolognaise Ala Perancis

Saus bolognaise biasanya dipadukan bersama pasta menjadi spaghetti lezat. Namun, pernahkah Anda mencoba paduan berbeda antara saus bolognaise dan wafel kentang yang lembut? Yuk cobain resep wafel kentang saus bolognaise berikut ini. Dijamin seluruh keluarga pasti suka.

Bahan:
100 gram kentang kukus, haluskan
300 gram tepung terigu protein sedang
2 kuning telur, kocok lepas
1 sendok teh baking powder
1 sendok makan gula pasir halus
2 sendok makan mentega, lelehkan
1/2 sendok teh garam
2 putih telur
1 sendok makan gula pasir halus

Bahan Saus:
50 gram mix vegetable
100 gram daging giling
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah tomat merah, hancurkan
1 sendok makan tomato pasta
2 sendok makan saus tomat botolan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam, tumbuk halus
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh oregano
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Campur tepung dan baking powder, ayak. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur dan kentang. Aduk rata. Masukkan mentega leleh dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
4. Masukkan ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan sampai rata.
5. Tuang adonan penuh ke cetakan wafel listrik kotak yang sudah dipanaskan dan dioles sedikit mentega. Tutup cetakan dan biarkan sampai matang.
6. Saus: tumis bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan mix vegetable, tomat cincang, pasta tomat, saus tomat, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan oregano. Aduk rata.
7. Sajikan wafel dengan siraman saus di atasnya.

• Resep Praktis Fettuccine Alfredo Rumahan
• Beef Tournedos with Mushroom Sauce
• Barramundi With Peppers
• Lyonnaise Salad
• Chicken With Mushroom, Onion and Lardons
• Classic Onion Soup