Agar French Fries Awet Renyahnya dan Tak Mudah Lembek Begini Tekniknya

Fimela.com, Jakarta Siapa yang tak suka kentang goreng alias french fries? Namun kebanyakan pasti ingin kentang goreng yang praktis dan akhirnya memilih untuk membeli kentang goreng beku. Sayangnya kentang ini cepat lembek dan tak seperti kentang goreng yang disajikan di restoran cepat saji. Lalu bagaimana agar kentang ini tak mudah lembek? Intip triknya di sini yuk.

Siapkan kentang dan juga beberapa bahan berikut ini:

• garam secukupnya
• es batu
• tepung maizena
• air bersih
• minyak goreng

Tuangkan air ke dalam wadah dan beri garam. Rendam kentang selama 30 menit dalam air garam tersebut. Masukkan es batu dalam campuran kentang dan biarkan lagi selama 30 menit. Tiriskan kentang sampai benar-benar kering. Taburi kentang dengan tepung maizena sampai rata dan biarkan selama kurang lebih 20 menit. Goreng kentang dengan teknik deep fry sampai matang.

Teknik ini akan membuat kentang jadi lebih renyah. Selamat mencoba ya.