Resep Sehat: Okra Goreng Renyah

Okra, sayuran unik ini memang belum begitu familiar di Indonesia. Tetapi khasiatnya yang beragam membuat sayuran ini mulai diminati. Ada berbagai penyakit yang dapat diatasi oleh okra, misalnya anemia dan diabetes.

Jika Anda tak suka makan okra mentah atau yang dijus, yuk cobain okra goreng renyah yang lezat dan tetap sehat karena digoreng dengan minyak canola. Intip resepnya yang dilansir oleh bevcooks.com berikut ini:

Bahan:

8 - 10 buah okra ukuran sedang, cuci dan potong (jangan kupas kulitnya)
1/2 cangkir tepung all-purpose
1/2 cangkir tepung jagung
Garam (secukupnya)
Merica (secukupnya)
1 cup buttermilk
Minyak canola untuk menggoreng (kurang lebih 2-3 cangkir)

Cara Membuat:

1. Campurkan semua tepung, garam dan merica dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tuang buttermilk dalam wadah lain dan masukkan okra yang telah dipotong-potong. Aduk hingga seluruh permukaan okra terlapisi buttermilk.
3. Gulingkan okra ke dalam wadah berisi tepung kering hingga tertutup seluruh permukaannya.
4. Panaskan minyak canola hingga benar-benar panas, goreng okra hingga kuning keemasan. Kira-kira membutuhkan waktu 10 detik saja.
5. Angkat. Siap disajikan.

Anda bisa menambahkan taburan merica, garam atau dimakan bersama perasan lemon dan saus favorit. Selamat menikmati okra dengan cara berbeda.

• Resep Sarapan Gampang: Roti Goreng Keju Mozarella
• Tips Mudah Membuat Tempura Goreng Lebih Renyah
• Resep Bakwan Jagung Kari
• Kroket Keju Daging Sapi
• Cheese Balls Ala DapurUnni
• Banana Fritter Toping Es Krim Vanilla